周末约上朋友去吃烤匠烤鱼，体验感直接拉满！一进门就被店里热闹又带点江湖气的氛围感染，装修不算奢华但很有烟火气，墙上的涂鸦和灯光搭配得恰到好处，让人觉得放松又自在。我们点的经典麻辣味黔鱼，端上来的时候还滋滋作响，红油翻滚着裹住鱼肉，香气瞬间就钻进鼻腔。鱼肉烤得外焦里嫩，轻轻一夹就能分开，外皮带着点焦脆的口感，内里却鲜嫩多汁，一点腥味都没有。麻辣味也很正宗，辣得过瘾但不会烧心，里面的配菜也超入味，藕片、豆芽吸饱了汤汁，一口下去满口鲜香，配着米饭吃简直绝了。服务员的态度也很贴心，全程加汤、换骨碟都很及时，还会主动询问口味是否合适，让人感觉很舒服。总体来说，烤匠的烤鱼无论是味道、口感还是就餐氛围都很在线，性价比也不错，朋友小聚或者解馋都是超棒的选择，已经列入我的回购清单啦！

烤匠麻辣烤鱼绝对是嗜辣星人的本命食堂！招牌麻辣烤鱼端上来时，红油咕嘟冒泡，花椒和辣椒的香气直往鼻腔里钻，鱼肉嫩到用筷子轻轻一夹就颤巍巍，外皮却带着焦香，每一口都鲜辣过瘾，辣度还能选，不吃辣星人也能选蒜香、豆豉味，照样惊艳。除了烤鱼，配菜也超用心，吸饱了汤汁的藕片、魔芋丝、青笋，比鱼肉还让人上头。前菜里的黑豆腐滑嫩入味，搭配解辣的冰粉和酸梅汤，冰火碰撞的口感绝了。店里装修是年轻活力的工业风，灯光明亮又不刺眼，服务员加汤、换骨碟都很勤快，不用招呼就主动过来。人均百元左右能吃得扶墙出，每次想吃烤鱼，第一个想到的就是这里，盲点不踩雷，吃过一次就彻底圈粉！

烤匠这店啊，在重庆是真的火🔥！去龙湖u城吃一次就知道——工作日上午都有人排队，更别说节假日了，取号排700桌都是常事，有人甚至从河北开车两小时过来，就为等一条鱼，等五六个小时手机电量从100%耗到12%是真实体验。为啥这么疯？鱼是真香！它家用的是海鲈鱼，炭火烤得外皮焦脆，鱼肉嫩得几乎能化在嘴里，再浇上三种花椒三种辣椒调的黄金比例麻辣汁，一上桌“滋啦”一声，香味能勾魂。配菜也讲究，手工现磨的黑豆花吸满汤汁，软糯入味；包浆豆腐趁热咬开直接爆浆，稳坐成都重庆小吃榜第一；连免费送的花椒冰淇淋都让人上头，奶香里窜出麻劲，越吃越停不下来。