【烟火气里的老惠州味道——黎记大排档食记】在惠州老城巷弄里藏了三十年的黎记大排档，是本地人最默契的深夜食堂。折叠桌刚支开，砂锅啫啫声便混着椒盐味撞进鼻腔。必点的「豉油皇吹筒仔」镬气十足，小鱿鱼裹着琥珀色酱汁在舌尖弹跳；「蒜香骨」炸得金黄酥脆，咬开时肉汁混着蒜粒在齿间爆开，配着冰镇珠江啤酒堪称一绝。老板娘操着客家话在明档前颠勺，灶火映着墙上发黄的旧菜单。凌晨两点仍有人为那煲「胡椒猪肚鸡」而来，奶白汤底浮着海南白胡椒粒，喝一口从喉咙暖到胃里。塑料凳上的油渍、铁盘边焦脆的锅巴，都是大排档才有的生动勋章。若嫌环境不够精致，或许错失了最地道的市井风味——在这里，连晚风都带着三十年不变的镬气香。

黎记大排档，来惠州吃的第二顿客家菜，点了不少菜，但印象最深刻的只有两道。盐蛋黄五花肉、萝卜烧干鸭煲。咸蛋黄五花肉看着其貌不扬，味道着实不错，肥而不腻，煎的老嫩恰到好处。干鸭煲感觉有点儿像厦门的姜母鸭，比较干，但肉比较入味儿。[薄荷]环境：环境还可以，有外面散座，也有包厢，坐外面就可以看到西湖，比较这个季节，室内感觉更凉快。[服务铃]服务：服务到位，上菜速度快。[米饭]口味：有味比较特色的就是咸蛋黄五花肉了，其他一般

翻看点评看到的店，但是说有停车场是不对的，只能路边停车，但是五一期间过去，路边早早停满了，因为它就在西湖旁边，假期真的太多人了，早知道就不开车过去了，受罪呀。好在让家人先下车，先走过去，我就停到某酒店停车场再走过去，好在家人也刚好找到位，感恩。服务是没什么服务的，扫码点餐，顺便付款，出菜倒是很快。蒜香骨，中规中矩，蒜香味不够，更像炸排骨；枸杞肉丸汤，挺好喝，肉丸也挺多；萝卜鸡煲，油太多太多了，味道倒是可以；煎蛋饺，很香口，很下饭；那个墨鱼挺好吃的，好下饭；土豆丝，鲮鱼麦菜，都挺好吃。还行吧，但是特意过去吃，没必要，刚好在西湖旁边，也可以一试。

环境很好服务也不错价格也实惠

环境很好服务也不错价格很实惠

环境很好服务也不错价格也实惠