终于来拔草朋友强推的坛小福了！果然名不虚传，是近期吃过最过瘾的酸菜鱼之一！***招牌酸菜鱼，灵魂在线：**点的经典酸菜鱼，一端上来那个香味就直窜鼻子，太诱人了！鱼肉（选的鲈鱼/黑鱼）片得薄厚均匀，**超级嫩滑！**重点是真的没什么刺，大口吃鱼的感觉太爽了。酸菜绝对是灵魂，够酸够脆爽，不是那种齁咸的，能吃出发酵的香味，和鱼汤的鲜味融合得特别好。***汤底浓郁，酸辣开胃：**汤底是精华！金黄透亮，看着就有食欲。酸度非常正点，辣度可以自选（我点的微辣），麻和辣的比例恰到好处，不会盖过鱼的鲜味，反而是提鲜增香。喝了几口汤，酸辣鲜香，特别开胃，泡饭简直绝了！而且汤底不会特别油，这点很加分。***配菜丰富，品质不错：**里面的配菜也很足，吸饱了汤汁特别入味。***米饭是亮点！**必须夸夸他家的米饭！**五常大米**真的不一样，粒粒分明，软糯香甜，浇上酸菜鱼的汤汁，瞬间变身“饭扫光”！感觉光这碗汤泡饭就能值回票价。***环境舒适，服务贴心：**店里环境干净明亮，座位也挺舒服的。服务员态度很好，上菜速度也快，会主动询问口味需求，看到汤少了还问要不要加汤（好像酸菜也能免费续？这个没试但感觉很棒！）。***性价比高：**两个人点了酸菜鱼，加了两个配菜，两碗米饭，吃得超级满足，在现在酸菜鱼普遍不便宜的情况下，这个品质和分量，我觉得性价比很可以了！**总结：**如果你是酸菜鱼的忠实粉丝，或者就想找一家味道正、鱼肉嫩、汤好喝的酸菜鱼店，坛小福绝对值得一试！从鱼肉品质、酸菜风味到汤底调味，再到米饭和整体服务，都感受到了用心。已经列入我的“会反复光顾”清单了！下次想试试他们的番茄鱼或者其他口味！

首先，服务很热情，都带着微笑，再说环境。很亲民，有点湖南属地的感觉，大呼的辣椒！菜更是一绝！这家店的口感和风味绝对称得上是一流水准！从第一道开胃菜开始，就让人眼前一亮——凉拌海蜇丝脆嫩弹牙，酸辣汁调得恰到好处，既开胃又不掩盖食材本身的鲜甜。主菜更是惊喜连连：招牌坛小福酸菜鱼鲜鲜鲜（鱼羊鲜），表皮晶莹剔透，筷子一夹就能感受到那种软糯的颤动，入口后油脂瞬间化开，浓郁的酱香中带着一丝焦糖的回甘，连垫底的卤蛋都吸饱了汤汁的精华。清蒸鱼的火候堪称教科书级别，鱼肉雪白如蒜瓣，用筷子轻轻一拨就松散开来，蘸上特制的豉油，鲜味直冲脑门。就连最普通的时蔬也炒得翠绿油亮，蒜香扑鼻，脆生生的口感仿佛能尝到田间的新鲜。更难得的是，所有菜品的调味层次分明，咸甜酸辣平衡得精妙，完全没有‘重口味掩盖食材’的敷衍感。吃完后唇齿留香，盘底连一滴多余的油渍都没有，可见厨师对用油和收汁的讲究。这样的手艺，绝对是味蕾的顶级享受！"

「八宝烤南瓜」谁能想到她们家最好吃的居然不是酸菜鱼，而是这道八宝烤南瓜🎃，第一次吃这个菜品，真的绝了，外面顶上是冰淇淋，南瓜里面是八宝饭，刚端上来的时候烤的南瓜还冒着热气，软糯香甜，分量也超大，入坑啦。下次过来还要继续点。「青花椒酸菜鱼」相比于金汤酸菜鱼，更喜欢有些麻有些辣的青花椒酸菜鱼，加上泡椒酸酸辣辣特别开胃，搭配米饭也是能干完一碗饭的存在。「辣桶蛙爪爪」最近新出的菜品，牛顿来了都要研究一下的反重力一直被夹起来的筷子面条🍜，满满一大桶的牛蛙和鸡爪被炖的糯糯烂烂的，居然只要68米，五六个人的话都够吃直接冲~~~