老字号、老品牌、老味道，从小就吃它。也算是打卡品坊上小吃的著名小吃。陪着米饭🍚杠杠下饭。隔壁的盛志望麻酱凉皮也是灵魂搭配，再来一杯熬得酸梅汤，吃得舒坦。油泼辣子不辣只香，味道嘹咋咧「油泼辣子」「隔壁的凉皮」「牛肉小酥肉」「油炸小酥肉」「翻动后的小酥肉」「定家小酥肉」

存在即合理。定家小酥肉神一般的存在。只卖小酥肉，一点点凉菜，和米饭。就这一碗是多少老西安人的记忆？小酥肉麻香正好，软烂到位。是老人和孩子的不二之选。他们家的米饭也是一碗一碗蒸的。虽然菜品单一有点小贵，但是人还是络绎不绝。大家还是喜欢吃这一口啊。

隔壁都是老字号，同为小吃传承担当，风味还是做得很不错。不过，只能说一方水土养一方人，地域文化差异还是非常大的，小酥肉煮在汤里，牛肉的风味跟粉感还是比较难让南方小土豆接受，感觉就是一碗糊糊的牛肉面糊汤，吃一两口还好！泡菜倒是一大惊喜，非常开胃，很不错的小菜！

地点：在回民街北广济和大皮院交汇的地方，主要还是在大皮院上环境：还可以，屋里外面都可以坐服务：还行他家的小酥肉挺好吃的！特别是配上米饭和油辣子真的是绝绝子！做法应该是炸完的小酥肉配上肉汤又蒸出来的！很香！

开了蛮多年的店，主打小酥肉，因为还打算吃其他家，就点了一份，一份酥肉的量实际上也不小了，上菜特别快，一盆盆小酥肉几乎都是现成的，而且来这家吃的也几乎都是看攻略来直奔酥肉，在西安吃了好多面食，贼想吃米饭，刚好用这个下饭，不过他家的饭偏软了。

回民街的蒸酥肉，这家也算是比较有名的了，每次来人都挺多的，环境就是小店，服务态度还行。之前和同事来吃就感觉肉变少了，周末和男朋友路过说买一碗尝尝，还是肉少面多，味道咸，32块钱一碗，性价比不高，不太建议。

几十年的老店了，从上大学的时候就开始吃，最近几年住得远了没咋来，今天到城隍庙来上香，顺路来吃了一顿，本来是回味美好，没想到味道变得这么差了用朋友的话说就是“肉不新鲜，味道很淡”，感觉和以前吃的完全是两个东西，哎😑价格还涨🉐老贵，32一份➕米饭2块，冰峰马荣家才卖1元一般的店也就2元，这里也是卖的3元，难怪现在都是游客来

西安人从小吃到大的小酥肉。🌈这家小酥肉真是肉香不怕巷子深，我看评论很多西安人从小吃到大。我来的时候过了饭点，人不是很多，三三两两都是本地人在吃。外面看起来不大，里面有个大院子。只卖一样东西就是牛肉小酥肉，32元一份，再加米饭2元一碗，两个人吃一碗也够。还有炸好的小酥肉可以带走的那种。😋他家的辣油真的太香了，用小酥肉拌饭吃再加点辣椒🌶️，我一个人炫了两碗饭，大满足。冰峰也才3元一瓶，西安好吃的真的太多了！🍴清真·定家小酥肉(回民街店)地址：大皮院西口223号。

西安美食都在回民街的小巷子里，非常不起眼的小店，却开了有二三十年，这家也是来西安必吃的网名点啦，位置就在回民街大皮院内，去的时候好多人了，一般都会点份肉加一份米饭，配瓶冰峰～酥肉都是大块大块的，调制好料蒸出来的，看起来很油配白米饭就刚刚好！

这家小酥肉我几年前就吃过了，味道没有什么变化还是老样子，味道是我喜欢的咸香，他不是那种干酥肉他是蒸煮的，而且都是牛肉，如果干吃的话，略微的有一点点咸，可以配一碗米饭或者买瓶水或茶，价格从以前的27涨到了现在的32，也能接受，味道还是比较推荐的，一般19:30之后可能就没有了，要吃的话在这之前就得去