定家酥肉在西安算老店了，开了起码有十几年，主打的是牛肉小酥肉。[米饭]口味：跟平时火锅里吃的不太一样，这家小酥肉应该是油炸后再进行蒸煮的，所以它口感并不酥脆而是软烂的，而且里面为了去除腥味加了花椒，吃起来偶尔会有麻麻的味道。搭配食用的还有传统油泼辣子，放到碗里拌着吃或者蘸着吃都可以。味道更加香辣刺激。[薄荷]环境：街边老店，空间有点局促，还好有临街露天桌椅可以入座。[服务铃]服务：正常服务。

拍的不好看，因为卖相就是这样，其他地方有类似做法所以想尝尝这家[米饭]口味：以花椒面味为主，酥肉的糊糊已经完全炖烂，肉味有点被盖住，很咸需要配米饭。放点辣椒更好吃。[薄荷]环境：小店，别要什么环境了哈哈[糖果]性价比：小贵我认为，32一份

地理位置：可以坐地铁，公交，广济街下，今大皮院一直走快到头，就在路的北边，之前在网上看到很多不好的评价（没肉，全是淀粉之类的），不如自己去吃一次，特意把面膜弄下来，也就是那么点，价位30元.米饭2元，服务态度很好，窗明几净，肉量也不少，辣椒很香