都是看了网上的评价说还可以，端午节去耍刚好试试。两份杂酱加一个猪手43炸酱面口味方面，是属于干拌的形式，第一口发现杂酱很咸，能理解，毕竟面是水煮的需要多点盐，但是很明显没控制好，整个面吃到后面越来越咸。所以面这方面要是能改进一下就更好了。猪手太贵了，味道对不起这个价格，个人觉得一般的味道，不如去旁边买点牛肉来和面一起吃。整体而言不算踩雷，只能说性价比不高。推荐旁边买特色牛肉+炸酱面的形式。

[薄荷]环境：比一般的面馆大很多，还有包厢。桌椅板凳都和一般的面馆差不多，略有一点陈旧。[米饭]口味：炸酱颗粒是用豆瓣酱炒的，略有些咸。面煮的太软，有点黏黏糊糊的，可能是阆中的特色吧。相比起来，阆中牛肉面更有特色，有点像胡辣汤的形式。七星猪蹄确实还不错，猪蹄应该是先炸过的，调料味道丰富，部分骨头都是脆的。皮软糯有粘性，好吃！豆花面感觉很清淡，是宽面条很家常的做法，整体比较普通。不必特地去拔草。

走了一下午了，和茜茜公主在这儿补充点能量，确实太热了，也太乏了。不得不说这儿确实和洛带没有什么区别阆中，感觉特色不是很大，还不如去都江堰。这里的面感觉推荐的挺多的，都是出租司机推荐的比较多。味道真的很中规中矩，没有什么惊艳的地方。但是可能地方特色吧。

原住民推荐的大名鼎鼎的店就在古城东门状元坊旁边我晚上快八点去的还有不少食客点了招牌炸酱面小份分量很足比一两多味道很温和适合老年人和小朋友个人觉得没有重庆的炸酱面好吃一个地方一个口味吧店里还有个招牌菜叫七星猪手我一个人就没点还有一些拌菜出售

🇧🇹状元坊外侧小巷，拐进去几十米。旁边就是收费地下停车场。「七星猪蹄」喜欢这种粑软离骨的，筷子轻轻一拈，肉就从骨头上剥落。如果不那么粑软，啃起会很狼狈，糊得满嘴满脸都是。蘸料特别值得称道。好棒的油辣子，满口回香。「杂酱面」不错的面，但没有猪蹄惊艳。28元一只猪蹄，个人觉得贵了点。

阆中古城大家推荐的“蒋炸酱”，离我们的驻地很近[惊叹]错开用餐高峰后，人少的时候来，就很舒服，既然炸酱是招牌，肯定炸酱面是必点的[胜利][胜利][胜利]然后还点了“七星猪手”和“张飞牛肉面”，顺带尝尝他们家排名前面的几个菜。炸酱面里有肉哨和豆芽，味道和我之前吃过的都不一样，应该是没有辣椒油，有剁椒“鲜椒”的清爽的辣，不油腻，很有特色[色]非常对味儿[强][强][强]牛肉面也还可以，但没有那么惊艳，猪手软糯，酱料也有特色，还是不错，炸酱面第一是没的说[亲亲]

一搜阆中古城，说这家的猪手特别好吃，还有他的杂酱面比较好吃，就过来尝试一下。店算是在古城外面的一个道道，去的时候人不多，店家会问你吃啥，倒的是葱花水。「七星猪手」猪蹄很是软糯，很脱骨，味道不是很咸，沾着配料吃也很不错。「杂酱面」可以点一两，我点的是二两，味道也不错、和以前在学校门口吃的有点像，忘了问店家要大蒜了。「肥肠粉」肥肠粉没有杂酱面味道重，里面加了一些酸菜，粉倒也是很软。但肥肠我觉得一般吧，不出彩。

应该也算是比较古城的老店了吧，我们去的时候有一些下课的学生在吃，内心OS“应该错不了”，点了虎皮尖椒凉菜➕黄瓜，一份猪手，两碗1两杂酱面，面的分量感觉不止1两，女孩子会吃不完，面的口感很劲道，肉臊子咸淡适中，也不辣，有点像简化版担担面，猪手用筷子一把拉就脱骨了，口味很四川，微微麻辣，凉菜也是四川家常口味，整体来说还是很不错的，吃的舒服，两人消费57

这家店在古城状元坊附近，导航准确，店里干净整洁，桌椅干净，服务热情周到，特色就是七星猪蹄和杂酱面！点了两份，真的特别好吃，猪蹄软糯，入口即化，沾水太给力了，香酥麻辣，配上保宁醋，一点也不腻，果断又加了一份！杂酱面味道很好，肉沫丰富，量大实惠！

阆中古城门口的蒋杂酱，晚上营业到2点的夜面，不仅有面还有各种卤菜，当然是专程冲着杂酱面来的「杂酱面」杂酱面的面条煮的偏软，豆芽打底有一股清香，成都的素椒个人都觉得算难吃的面了，这个杂酱更是难以下咽，毫无亮点，吃起嘴巴糊起糊起的「七星猪蹄」猪蹄28一根的小猪蹄，不是炖出来的，而是直接清蒸出来的，皮不是那种蹄花汤入口就化，反倒是弹弹糯糯的有点意思，猪蹄还不错晚上饿了来吃个猪蹄还不错，面就算了[尴尬]