家人们谁懂啊！偶然发现的这家潮汕牛肉火锅，直接给我香迷糊了，必须安利给你们！一进店，就能感受到那种热热闹闹的烟火气，装修是很有潮汕特色的风格，木质桌椅搭配暖黄色灯光，让人感觉特别温馨。他们家的牛肉，鲜得眉毛都要掉下来！听店员介绍，牛肉都是当天现宰现切的，每一盘肉的色泽都鲜艳诱人，纹理清晰得就像艺术品。嫩肉入口即化，吊龙伴带着恰到好处的嚼劲，牛筋丸更是弹到能在嘴里“跳舞”，咬下去汁水四溢，满满都是牛肉本身的香气，能吃出来品质超棒！沙茶酱也绝对是点睛之笔，细腻丝滑，咸香中带着微微的甜，和牛肉简直是天作之合。再喝上一口用牛骨精心熬制的汤底，醇厚鲜香，暖到心底。店员的服务也特别周到，会细心介绍每一种牛肉的最佳涮煮时间，让人吃得明明白白。这家潮汕牛肉火锅无论是食材品质还是用餐体验，都无可挑剔，我已经开始期待下一次光顾啦！

今天白天打卡了潮泰肴记潮汕新牛肉火锅，感觉还是可以的，在这个地方算是不错的了。环境：💦💦💦环境还不错吧，中午去的没人，可以随便坐在二楼的位置，空间很大。他们家菜品新鲜度相当不错，能看出在食材把控上花了心思。其中牛舌堪称一绝，薄切的牛舌纹理清晰，在滚烫的汤底里上下涮几下，变色后立马捞出，入口脆嫩爽滑，咀嚼间肉香四溢，口感层次丰富，每一口都超满足，一份根本不够看的。相比之下，牛肉虽也新鲜，但口感就稍显普通。不过搭配上潮汕特色沙茶酱，那滋味一下子就提升了，沙茶酱浓郁醇厚，与牛肉相得益彰。此外，店里的蔬菜也很水灵，在牛肉火锅里涮煮后，吸饱了汤汁的鲜美，清爽又解腻。，特别好夸一下四川人的最爱豌豆尖，真的巨好吃，毫不夸张的说。「潮汕蚝仔烙」口感一般，太油，不香，不酥脆，酱料也不对，很失败的一个小吃。

在车站附近等车，想找一家店铺吃饭，正好看到这家，离得比较近，冬天吃起也暖和，就走过来了。店铺在2楼，没有电梯，只能走步行楼梯上去，提行李箱稍微有点不方便，好在箱子不是很重。中午1点过来人不多，坐下说用套餐，服务员很快就验券把菜上了，速度挺快的。菜品还是挺新鲜的，食材不错，尤其是这里的土豆，超级好吃。感觉西昌的土豆是要比外面的好吃一些，煮软了就特别糯粉的感觉，强烈推荐一定要吃土豆，绝对不一样的口感。唯一不足的是这里的调料比较一般，放了很多，总感觉差了点啥，如果加点四川辣椒，加点花生碎也许味道能更好一些。

[加油]潮汕牛肉，堪称中华美食中的一颗璀璨明珠，以其极致的新鲜与精细的刀工闻名于世。潮汕人对牛肉的挑选极为讲究，通常选用当天现宰的黄牛肉，肉质鲜嫩，富有弹性。牛肉被精细地分为多个部位，如吊龙、匙柄、肥胼等，每个部位都有其独特的口感和风味。潮汕牛肉火锅是品尝这一美味的经典方式。清汤锅底最大限度地保留了牛肉的原汁原味，涮烫时间以秒计算，确保牛肉的鲜嫩多汁。蘸上沙茶酱或普宁豆酱，牛肉的鲜美与酱料的浓郁相得益彰，令人回味无穷。此外，潮汕牛肉丸也是一绝，手工捶打的牛肉丸弹性十足，咬上一口，汁水四溢，满口留香。潮汕牛肉，不仅是一种美食，更是一种对食材极致追求的艺术。

⭐️🎄位置在路边，很显眼，导航过去就能看到🎄买的2～3人套餐，足够2个人吃了，我们最后都没有吃完🎄除了包子，其他套餐内的菜品都还可以，没来过的朋友可以来试试🎄整体还是不错的，帮忙上菜的小妹妹服务很周到，点个赞

牛肉很新鲜，入嘴也很滑嫩，值得购买

食材非常新鲜，推荐沙茶酱加蒜酥，很好吃，来早了没什么人，位置在二楼相对好找

[米饭]口味：可以喝汤可以吃菜，适合每一个人的口味，调料自己调，[薄荷]环境：还行吧，大厅没有大桌，包间比较紧张😰[糖果]性价比：菜品数量还可以的。就是感觉分量有点尴尬，如果可以加点量，就更完美了[调皮][调皮][服务铃]服务：服务员态度还可以[糖果]

好吃，分量十足！清汤牛骨锅底非常鲜美，肉是新鲜现切的，牛肉丸相当q弹，很满意！！！