[薄荷]环境：一整条街3～4家卖特色小吃的都在这儿，因为看了博主是ALAN不是阿兰跟他来这儿。这家店的环境算是几家里面比较差的，没有空调，而且可能估计开了很多年，所以地面是看起来比较灰扑扑的，制作的场地其实是干净的，但可能会看起来有点灰扑扑的。而且坐的位置特别少，只有个大风扇在吹。店里面有烟味特别重，而且特别热[捂脸][服务铃]服务：店内墙上有口味，可以选择自己写在纸上递给老板，马上做。🌿出餐速度：点了四个不同口味的炉底糍，差不多做一个两三分钟吧，有四个炉子可以同时做差不多等了十分钟。「红薯咸蛋黄牛奶（甜）」✅本来以为这个咸蛋黄是咸的，红薯是甜的，咸甜口感会怪怪，没想到已经是四个里面最好吃最正常的，这个感觉还是不错的。[比心]「芋头咸蛋黄炉底糍」❎我实在没想到这个芋头竟然是纯咸口味的，真的挺咸的，有点接受不良，也是剩的最多的一个单品。但是爱吃咸口的小伙伴是可以接受的。「抹茶红薯牛奶」❎这个单品也好奇怪呀，它的抹茶苦，然后又很单薄的味道，但是它的苦又破坏了整个炉底糍的咸味，这个是第二剩的多的单品。这个无论是甜口咸口还是抹茶控都接受不了❌「巧克力牛奶」❎呜呜呜，一开始看到巧克力牛奶，简直没有任何抵抗力，虽然它也加了咸蛋黄，但对它的期待值是所有里面最高的结果。巧克力根本就没有味，只是饼是巧克力色的。这个单品也是四个里面味道最单薄和寡淡的。加了一圈炼奶，不然真难下口[狗头][米饭]口味：光看形状确实跟华夫饼是一模一样的，因为使用的炉具是一样的。但其实它用的不是传统华夫饼小吃的松饼粉，它用的原料看到了类似米浆，而且怀疑是跟糯米有关的粘性比较大的米，所以它的饼其实是黏黏韧韧的，扯开还会有一点点拉丝。有点像是麻园的口感。[糖果]性价比：买了四个饼，消费了36，平均一个饼是九元，性价比感觉就一般吧，因为其实你们的料也没有很多，适口性没那么好。四个里面没有一个特别爱的，一开始期待值挺高的，后面剩的挺多的，可能是不太习惯吧。

台山杰美特色炉底糍｜明星同款打卡，古早味与网红流量的碰撞😜**📍店铺背景**台山**“杰美特色炉底糍”**是当地一家主打传统**炉底糍**（又称“炉底砵仔糕”）的小店，因香港演员尹子维的打卡而爆红。店铺位于台山老城区，环境朴素，却因明星效应吸引不少游客专程前往。**🔥什么是炉底糍？**炉底糍是台山传统小吃，用米浆倒入特制铁炉烘烤而成，外皮焦脆，内里软糯，类似米香煎饼或广式砵仔糕的变体**。杰美家的特色在于馅料丰富，咸甜口味均有，现点现做，镬气十足。**🍽️必试口味推荐**1.**经典原味（红糖/白糖）**-米香纯粹，外脆内软，红糖款甜而不腻，白糖款更清爽。2.**咸香芋头馅**-芋泥绵密，搭配微焦米皮，咸甜交织，本地人最爱。**🌟尹子维同款打卡体验**-尹子维曾在社交平台晒出他手持炉底糍的照片，并配文“台山古早味”，带动粉丝效仿。-店家顺势在墙上挂出明星合影（前段时间林伟也去过哈哈哈），成为打卡标志，但味道本身仍是核心竞争力。**⚠️真实测评&避雷指南**✅**优点**：-米浆现磨，火候到位，外皮焦脆感十足。-价格亲民，性价比高。-保留传统做法，部分口味确实惊艳（推荐芋头、韭菜）。❌**缺点**：-**排队时间长**：明星效应后，节假日需等30分钟以上。-**部分创新口味一般**：如榴莲芝士，不如传统款有特色。-**环境简陋**：门口有一两张食座位，适合打包边走边吃。**📌实用信息**-**地址**：台山市台城街道南塘路附近（导航“杰美炉底糍”）-**营业时间**：通常下午至傍晚（卖完即收摊，建议早去）。-**搭配建议**：可顺路打卡台山**“阿四黄鳝饭”**或**“兴华第一家”**（台山知名煲仔饭）。**💡总结**-**明星同款滤镜**：尹子维的打卡让这家小店出圈，但炉底糍本身的风味才是长久吸引食客的关键。-**推荐尝试**：传统咸甜口味更显功力，创新款可浅尝。-**适合人群**：怀旧小吃爱好者、明星同款打卡党、台山深度游吃货。**评分**：★★★★☆（4星，味道扎实，扣分在排队和环境）**一句话**：”焦香米皮裹着台山古早味，明星流量只是锦上添花。“

大家来吃炉底糍一定要来这家！！！慕名而来到水布，肯定要试试炉底糍！杰美这家店就在某姨旁边，大叔和阿姨非常热情好客！！！炉底糍味道好好，又脆又糯，蛋黄很香！！还有毛孩子非常可爱！！！不用纠结名气大，以诚待人就很温暖！记得要来喔[惊叹][惊叹][惊叹][惊叹]