点评上搜到的排名第一本地小吃，中华老字号，主要做面和小笼包，明档区菜没有任何遮挡，客人和服务员沟通的时候吐沫飞溅，下面条的阿姨不停咳嗽，所有服务员都没有带口罩，中午11点客人吃完桌面都不收，全在聊天刷手机，苍蝇嗡嗡飞，面是宽面，拌面口味实在一般，没有汤，蟹粉小笼咸口的，姜丝和辣酱免费自助，这个店卫生口味环境服务都算比较差的，怎么能排到第一呢。

据《金坛县志》记载，开一天创办于1944年，迄今已有80年的历史。以“开一天”为名，意为“开一天算一天”，即使生意做不好、也免得同行前辈们笑话。起初，“开一天”主要做早市，推出小笼汤包、鳝丝面条、青菜烧卖、清蒸鸭饺等系列小吃，还免费供应姜丝，这是“开一天”保留至今的传统。很早就听闻开一天的金坛头牌名号，必须抽出一个中午前来品尝，国营老店还真是名不虚传，明档煮面，汤包鲜美，自助服务，看得出往日的辉煌还在余音绕梁，喂养着一代又一代的金坛人👍

『确实是开一天的早餐店』这边很多早餐店都是早上四五点开门，然后开到中午11点就不卖了，对于我这样的懒人来说，开一天就很好[点赞]（可惜中午豆花和豆浆就没有了，本来还特别想尝尝）「鲜肉小笼包」🌟🌟🌟皮走的不是精细化路线，但是肉还给的挺多的，咸鲜口味，相比之下，确实小陈家的小笼包会更好吃一些。要配醋和辣酱吃更好吃～「鳝丝」🌟🌟🌟🌟💰20一碗，鳝丝差不多给了两三筷子，价格还可以了，这家店默认拌面是他们家的特色，如果要汤面的话要提前说，不然就是直接拌面哈。面本身比较普通，整体口味倒是还可以，把沾小笼的辣酱醋倒进去，口味更上一层[得意]总的来说，平常心把它当成一个中午也都能吃到的餐饮店就好了

很有趣的经历，我们在金坛博物馆看到介绍老字号开一天的内容，马上要接近百年的老店，在金坛人眼里是历史的缩影，于是出了博物馆就导航去了开一天，其实早上在酒店吃的蛮饱的，但是路过不能错过啊，开一天在市中心，路边找了个地方停车就直奔店里：其实最忙的早市已经过了，店里的人都像是本地的很熟悉的拿餐具点单入座，我们点了「鳝丝」招牌的鳝丝面和蟹粉小笼，面量很大，而且有嚼劲，鳝丝新鲜的，阿姨们态度很好，还另外给了汤；「蟹黄小笼包」小笼真的绝了，很大只汤汁饱满，蟹黄充足，就是一笼十个对两个人来说太多了，每人三个就实在实在吃不下了，汤太浓郁后来就腻了，如果让我回上海遇到这么棒的小笼，我一定饿着再吃下几个[笑哭][笑哭]

常州市金坛区的开一天，当地有名的店，主营各种面条和汤包，也有各种炒菜，来吃的都是当地人，面条是红汤拌面，味道很不错，青椒肉丝和青椒鸡丝物美价廉，是招牌，汤包和蟹粉汤包也很好吃，一笼有10只，其他各种浇头也很好吃。

有特色的碱水面小年夜去吃的跟常州的面还不太一样但好吃量也是真的十足的多点了三份面牛肉面青椒肉丝面黄鳝面牛肉面不好吃不推荐其他两个都很好店面是那种老传统的店全是老阿姨很热闹的感觉小笼包也不错的推荐对了带孩子点俩碗就够了记得两碗两碗两碗不够再加分量足足的

当地人推荐的历史悠久的金坛名店，小笼包皮薄馅大，汤汁鲜美，每一口都是满足；蟹黄包更是不可多得的美味，蟹黄与猪肉的完美融合。还有那碗鳝丝面，鳝丝鲜嫩滑爽，这样的早餐，不仅唤醒了沉睡的味蕾，更为新的一天注入了满满活力！

中午来到金坛，赶紧垫垫饥吧。这家店好像也算是当地的老字号了。主营是各种面点小笼包。小笼包一笼20元，10个，咸鲜口。作为苏南人，还是更喜欢带点甜味的。面条的分量可真是足啊。碱水面。一般都是17~20元/碗。鳝丝很新鲜，爆鱼很厚实、味道也卤得很透。还有一个大碗的菜馄饨。酱油汤底，咸鲜可口。很满足。

小时候的记忆，每周末早餐都会去吃，小笼包，鳝丝面。今年家里的年夜饭订在了这里，印象大打折扣，估计人太多了，服务不到位，特色菜品都没有上。不过想想，也能理解，年夜饭，都是预制菜，少了特色，少了味道。还好自家人聚在了一起，开开心心过大年

回家必吃一次开一天的鲜肉小笼包，今天起来虽然已经快十点要吃午饭了，但还是忍不住心心念念的要吃上一口，于是又赶过来点上一笼小笼包了。我觉得开一天目前在金坛小笼包里已经排不上最好吃的，但是有自己的优势：那就是环境相比较别家小笼包的还是要好一点，空间更大，位子更多，室内不冷。而且起晚了，过了早餐的点过来哪怕是午饭的点过来，还是能吃上小笼包。而且除了小笼包，想吃面的话，它家还能提供还不错的面。