​岭南春酒家，位于梅州五华转水镇的​热矿泥度假村内餐厅​往返别墅有电瓶车接送，​饭后也可在园区内漫步​第一次品尝「牛奶树根炖老鸽汤」，59元，说用的是矿泉水，味道和五指毛桃很相似​「黑豆腐啫啫煲」也是必吃款，49元，这次选了黑白相间的啫啫煲，入口即化​「咸蛋黄酿叉烧」，69元，挺有特色，甜中带咸，咸中带香​米饭和茶位费同价，3元/份​早餐是酒店常规款自助餐，人均39元，选择了极具特色的客家腌面和米浆肠粉，其它二三十款粤式早茶菜品都中规中矩不踩雷

在梅州五华县热矿泥温泉♨️度假村里的唯一独栋大酒家~过年来人很多，一楼自助早餐区域不大，好在阿姨们收拾也勤快，自行找位置~早餐时间是7:30-9:30，9点半时连水煮蛋也被清空了，不过隔十来分钟又会补点货但不多，服务这点还蛮好的…自助早餐可选品种不多，基本都是平价碳水，基本都是包装点心馒头干蒸饺子复热那些，纯肉是没有只有鸡蛋，也有腌面、烫粉、肠粉任君选择~「客家腌面」小小一碗，分量正好，蒜酥、酱油、猪油搭配得正好，加点阿四蒜蓉辣酱够经典「红糖馒头」「马拉糕」包装糕点，不过还蛮大一只的，浓浓的红糖味「煎鸡蛋」煎鸡蛋味道一般般，怪怪的，更喜欢温泉♨️池里领的温泉蛋~「圣女果」新鲜大颗，蛮甜的另外早餐的豆浆有黄豆、黑豆之分，没有加糖（另外自行加），喝着豆味浓郁蛮好喝咖啡四舍五入等于没有，因为一大壶是科技速溶咖啡

价格偏贵，可能因为是春节的原因，上菜很快，味道中规中矩的。赤眼鱼生跟顺德的鱼生有一点不同，可以尝试一下吧。初七过来吃的，人数不是很多。不过春节的价格来说性价比不高，尝试一下吧，阿姨的服务的态度也还行。