以前的碳锅换成了油灯加热的，烧了40分钟没开锅，后来服务员才说油灯不好换了一个，才烧开锅！这40分钟等的真上火。现在牛肉就剩东镇肥牛一种了，涮完肉特别碎，口感也差！以后不会再去他家了！

这次点的是牛油火锅，端上来第一眼，牛油量很扎实，凝固成厚厚的、橙红色的一层，花椒辣椒铺得满满当当，视觉上就挺有冲击力。开火煮沸后，那股复合的香气才真正散开：牛油的醇厚荤香、辣椒的干香燥烈、花椒的麻香，还有隐约的豆瓣酱和多种香料（像是八角、桂皮、草果）的味道交织在一起，闻着就让人食欲上来了。鲜毛肚处理得不错，表面颗粒感清晰，颜色自然。遵循“七上八下”，涮出来脆嫩化渣，没有异味，是当天鲜货的水平。鸭血是鲜鸭血，不是那种暗红色的块状血豆腐。煮熟后内部有细密的气孔，口感极其嫩滑，像豆腐脑，而且吸饱了汤汁很入味，这个很加分。手打虾滑能吃到明显的虾肉颗粒，不是完全打烂的泥状。口感Q弹紧实，虾的鲜甜味保留得不错，淀粉感不重。服务员响应速度尚可，加汤、撤盘还算及时，但高峰期难免有照顾不周的时候。环境是热闹的市井风格，桌距不算宽敞，通风系统还行，吃完身上有味道但在可接受范围内。空调开得足，吃火锅不会闷热。

人均消费非常实惠。口碑很好，有口皆碑。小料很美味。繁忙时段可能需要排队。虾滑口感非常鲜美。