很有特色，不同于西北辣椒和四川辣椒，与经纬度湿度日照很大关系。朝鲜族的辣椒有一股湿辣呛鼻的味道，但是料理起来很香。辣度也分等级。有调色的，有增香的。还有调节辣度的

市井最具烟火气！一条街都是小吃，人来人往热热闹闹生意红红火火的。这个写的店名是“石碾子辣椒面”往里一看果然还真是石碾子磨的，只不过不是驴拉，是电动带的。果然磨出来的特别细。没看见辣椒是什么样的，但是磨出来的红彤彤的，一大盆一大盆的。估计烧烤店都是从这买的。

各种各样的辣椒面，孜然碎，有装好瓶子的，还有散装称重的，有工人现场磨制。孜然碎有颗粒感，15元一瓶。烤肉串的辣椒面20一斤，可以自己选择重量。瓶装的烤肉蘸料，有辣味的，有不辣的，10元一瓶是半斤重。