食材新鲜：能明显感觉到食材的高品质，用的都是新鲜原料，鸡肉、牛肉等肉质紧实，没有异味，吃着特别放心。就拿他们家的素菜来说，不管是藕片还是海带，都水灵灵的，保持着蔬菜原本的脆爽和清甜，能看出是精心挑选的新鲜食材。方便快捷：门店到处都是，下班路上、商场里随处可见，随时能买。包装严实又卫生，外卖配送也很快，不想做饭的时候，点一份廖记棒棒鸡，方便又美味，分分钟解决吃饭难题。

在重庆的时候，大约15年前吧，就非常喜欢吃廖记棒棒鸡，没想到现在他已经开了全国，这次遇到又照例点了；高铁站的价格是真贵呀，这三串25。[米饭]口味：「藤椒黑毛肚串」「黄喉」

到高铁站寻食，嘴里还寡淡，想找一点重口味的来吃吃，第一次吃廖记钵钵鸡，典型的川味小吃，点了一份鸡腿饭19.9，米饭加热后很好吃，鸡腿也大，素凉拌菜味道也足，本以为很辣的，其实不怎么辣，对南方人很友好。性价比不错

有点价格刺客⚠️⚠️味道依然好，性价比不高「钵钵鸡」平均单串10-12元，微辣回甜，芝麻很香，好吃。[种草]美味推荐：「藤椒去骨凤爪串」厚厚的胶质+一根根的板筋，脆脆弹弹，很爽口。「藤椒黑毛肚串」毛肚脆爽，香辣好吃。「藤椒鸭胗片串」肉质紧实，越嚼越香。「香辣猪手」软硬适中，满满的胶原蛋白，保持的猪脚筋，好吃有嚼劲，微麻微辣很入味。[薄荷]环境：方便顾客自取，冷藏柜没有盖子，消费者可以伸手取，卫生有点担忧[捂脸][捂脸][捂脸]建议改进