最近被小火锅种草了，突然感觉遍地都是啊，店都不大，很市井，很有味道，这家开了很久了听说「麻辣锅底」锅底必须麻辣哈，[点赞]，菜量依旧感人，这家门口卫生也可以的，上菜挺快的，依旧是大片肥牛，现在的小火锅吃这么好了吗，推荐，必须来尝试，这不比大锅香？

[米饭]口味：【重庆小火锅】孜然麻辣锅底鲜香直击味蕾！滑牛肉嫩到心颤，起泡豆干吸饱汤汁爆汁，鸡脆骨脆爽、小火腿弹香，鸭血滑如绸缎，越煮越入味！[薄荷]环境：环境市井热闹，霓虹灯牌超有氛围。[服务铃]服务：服务员主动添汤调火，手脚麻利。[糖果]性价比：人均50+吃到扶墙，食材新鲜量足，辣得痛快，性价比绝了！

建西街开了好多年的重庆小火锅，不知怎么的忽然有一天就成了网红。家门口这几年每天夜里都变得熙熙攘攘，人满为患，交通甚至都有些拥挤。店面很小，基本上都是坐在外面。一人一小锅，很多锅底可以选择，但是不管啥锅底，加的都是白水，所以味道肯定会越来越淡。菜品选择很多，单价便宜，但是一份量会比较少的，可以多吃几样菜。现切的肉质量还是不错的，菜也挺新鲜。人均50元吧。

因为是错峰吃饭，所以人很少，店里一共坐了四桌人，我也就一个人，点了一份上脑，肉质很嫩，不怕煮，味道很好，一股麻辣牛油锅底的香味，点了一份豆腐丝，不会散掉，很筋道，一份平菇，分量挺大的，还有一份生菜，也是很新鲜的。自助的小料台基础的都有，不会太咸。总体说出来，玩感觉体验感蛮好的，小店好味道，一定一定要在错峰来。「牛油老火锅」「麻辣锅底」「嫩牛肉」

趁着还没到盛夏，叫上朋友速速来打卡[点赞][点赞]桌子外面一支美饱饱「麻辣锅底」又个双拼锅底，但其实就是搅和在一个锅里啦「原切牛羊肉」肉质超好，还有个薄切牛肉，超级薄！！一盘份量刚刚好，不会少！「大刀腰片」腰片薄薄的，处理的很好[强][强]「红薯粉」宽粉特别劲道总结就是这家五星好评哈哈[种草]

老城区的临街老店，也是开了很多年了，人气很旺，饭点过去还等了大约半个小时，一人一锅各种口味，点的菌汤，锅底口味偏清淡，菜点小份菜价格实惠，种类比较多，肉的品质还不错，不是合成肉，蔬菜类也比较新鲜，常见的料碗调料都有，味道还是很不错的，性价比很高的小火锅，西安人就喜欢坐户外吃饭，特别是凉爽的天气，那叫一个舒坦。

建西街的宝藏小火锅终于吃上了，就在海军牛肉面对面很好找。不到6点来的，里面6张桌子已经坐满了，只能坐路边了，想做店内一定要早来。「麻辣锅底」锅底很便宜都是个位数，点的牛肉和孜然都很不错，辣度选的微辣也能接受。「竹笋」「贡菜」菜品都随意点性价比还可以，菜品也新鲜。[糖果]性价比：两个130，没有要料碗。

在建西街上很好找最好不要开车来因为不好停菜单都是极具性价比的量也蛮大选了个孜然锅和清油辣锅，孜然锅很香跟小肥羊的锅一样，最喜欢的菜千丝土豆刷十来秒就能吃口感不错，豆腐也可以腊肉也挺好吃还有红薯粉带，三个人吃了190

没有一次不去等位的，今天更夸张1小时起步，没办法，每次去都这样，也不是什么网红店，就是真材实料，味道鲜美可口，符合家人口味，今天换了几样荤菜和蔬菜，依然没踩雷，吃得精光，哈哈哈哈哈哈哈，每次点菜就是神来之笔！

【市井火锅性价比之王｜建西街小火锅人均70吃到扶墙】30元/份的现切肉片直接赢麻了！牛肩肉厚实带雪花纹，涮10秒裹满牛油香到跺脚；鸭胗切花刀薄脆无腥，咬开咯吱爆汁；更绝的是超薄牛肉片——透光可见的嫩度，涮3秒蜷成玫瑰卷，蘸干碟一口入魂！素菜摊牌式内卷：干贡菜复水后脆如响铃，藕片薄到能透光，连菜花都只选嫩尖，香菜党狂喜到想单独炫一盘！所有菜皆可点半份，两人怒点10道荤素混战全部吃完！