好的经营，既要看烟火气也要看人气原本是冲着“盱眙老字号”去的，其实刘栋梁大排档是2021.10在上海成立的一家新店，主打川菜和小龙虾料理，注重川味和本地口味的融合。在杭州滨江的这家大排档，规模不小，门面也相当气派，但人气不旺，除主厅有客人外，侧厅和廊道空无一人。我个人觉得与杭州其它小龙虾夜宵品牌相比，优势并不明显。像这里的十三香小龙虾，端上桌来口感、价格与期待有落差。品尝小龙虾，味蕾体验的关键是虾肉品质，好的小龙虾，应当是壳薄肉满、柔软Q弹，拉出虾肉后里面充满汁水。刘栋梁大排档位于杭州滨江滨盛路星光国际广场内，营业时间下午5点-次日3点半，夜晚停车方便。

是我吃过的大排档里满意度很高的店了！一开始我老公推了定位说吃大排档，我还有点小抗拒，因为感觉吃过的大排档都差不多，菜品不多也没有太大特色。进店时已经上菜了，超大份毛血旺，超大的龙虾，有螺丝的螺丝粉鸭掌……看到口水就来了。一吃更加，毛血旺的底味很正很过瘾，螺蛳粉味的鸭掌也超有特色，我很喜欢。龙虾肉质很好，而且个头真的超大。最后补点了腰花和牛蛙，那会儿真的太撑了，遗憾没怎么吃，第二天在家吃饭时就后悔没有打包回来。很棒的一顿，记住这家大排档了！

这家的小龙虾简直绝了！首先个头就赢在起跑线上——每一只都巴掌大，虾壳油亮红艳，掰开全是饱满的虾黄，肉质紧实弹牙，新鲜度满分！我点的【麻辣口味】🌶️，调料香而不燥，麻中带鲜，汤汁浓郁到想打包回家拌面！最惊艳的是处理得非常干净，虾线去得一丝不苟，吃得超放心。配菜也毫不敷衍，年糕吸饱了汤汁，土豆软糯入味，连洋葱都忍不住扫光！老板还送了手套和围裙，细节拉满～从口味到服务无可挑剔，已经安利给全办公室同事！夏天的小龙虾自由就交给这家了，绝对无限回购！💯