[米饭]口味：吃过不少泉州牛肉店。确实阿秋家的味道算是排在很靠前的。虽然不是本地人，也不知道最经典的正宗的是那种味道。但是阿秋的牛排味道是满意的。包括米饭也是带着淡淡咸味，并且香气十足，但是看起来和白米饭相差无几。「蒜蓉生菜」「拌空心菜」这味道都比较淡爽，很清脾的味道阿秋最大的特点就是咸菜不咸，这不是奇葩，这是很有意思的口味呈现。咸菜闻起来的风味很像是老坛酸菜牛肉的酸菜，但是味道是淡淡。空口吃下饭吃都正好。光盘行动成功。消费138元。人均70能吃的不错

泉州老店+米其林，而且离海交馆和非遗馆很近，那肯定是要打卡的。[薄荷]环境：前后桌距都不是很大。卫生条件一般般。[服务铃]服务：看了点评就知道不要指望有服务，但是一进去看见空桌坐下，就被老板娘说了，这桌不能坐，是上菜的通道什么的，那么请问为什么要摆一桌四椅呢？大热天的来都来了，只能硬着头皮吃了。「招牌牛排」不愧是招牌。牛肉超级软烂。夹杂着香料的味道，非常入味。干拌系列选择中份的话，可以选两种做拼盘。「干拌牛舌」+干拌牛筋，都是特别软烂，牛筋入口即化，最喜欢了。「蒜蓉生菜」为了均衡饮食不得不点，但是味道一般。

每次来泉州必打卡的宝藏老店！牛排炖得软烂适中，筷子一夹就脱骨，筋肉比例恰到好处，沙茶酱香完全渗进肉缝里，咸甜微辣的层次感超下饭，两个人分一块就够（胃口小的慎点，会撑到扶墙）。萝卜汤必须夸！清甜到像在喝山泉水，牛排的浓烈被萝卜的甘冽一中和，瞬间清爽。环境是典型大排档风，但桌椅擦得锃亮，阿姨收拾得勤快，烟火气里透着干净。唯一缺点是每次来人都很多比较吵，建议错峰啦。