清明踏青出行第一站，因为时间有限去不了太远，之前看到乌拉拉打卡沧州羊肠子汤，再跟着点评第一名从天津驱车一个多小时来打卡。到了才发现是三年前来过的这家店，正值饭口人确实多，当年可还没有这么火，排队人很多操着天津口音，感觉就好像没开这100多公里[捂脸]排队不需要很久，我们俩点了两碗，20和80的，基本就都能吃到了，看起来不像一般的羊汤汤色那么浓郁，确信一定没有三花淡奶[阴险]虽然看起来清淡，但是吃起来确实有味儿，咸鲜适中，羊杂种类多，但是没有什么异味，处理的很好大饼和烧饼也都很好吃，尤其是烧饼，不是发面的确实比之前吃的偏死面的好吃好多PS：一定要加蒜末，味道挠一下就提上来了「羊肠子」「角饼」

我单方面宣布这家羊肠汤在沧州坠好吃！岳记羊肠馆，这家羊肠汤真的是太太太好吃了，不枉我从天津开车过来吃一趟，其貌不扬的小馆子，没想到可以把羊肠汤做的这么好吃，车子开到门口看到那些排队的食客就知道没来错地方，门口有停车位，非常方便。点了一碗20元的羊肠汤，包含了羊肠、血肠、羊杂和羊肚，肉眼可见的量大，这个价位在天津可吃不到。大师傅都是现场切，切完配好装的碗，然后再搭配蒜末、香菜和辣椒真的超级好吃，羊肠口感Q弹Q弹的，完全感受不到膻味和不好的味道，配上一个烧饼，我宣布这一餐吃的超级满足！强烈推荐这家店~~~

来沧州的第一顿早饭，其实已经快11点了，店里的人还是络绎不绝。羊汤的选择很多，30以上的送烙饼和烧饼。点了一碗30的，各种羊杂让人家看着配，厨师不用菜板的，都是抓起来在碗边上磨着切，头一次看到这种刀法。配好一碗羊杂，浇上大锅里的羊汤，辣椒、葱花、香菜自己加。感觉羊杂处理的很干净，没什么腥膻脏器味，只有血肠的味道比较冲。烙饼和烧饼也不错。

抽空与朋友到沧州一日游，必须把本地特色美食打卡一番。这家羊肠汤无论是点评还是小red上都是推荐多多，早上8.40多到的依然人流不息，进店就有一个小价目表以及小料台。我其实也没太仔细看，大概理解就是越贵的加的料种类越多。期间一直排队不停，但出餐也不慢。清汤就很ok了，介于香菜和辣椒加上之后简直不要不要的好喝。汤是真的鲜！介于我就点了基础的，一碗汤+一个烧饼。我觉得刚好还能再吃一个火烧之类的垫补一下，所以各位去吃的时候可以自己估算食量了。

特色菜：羊肠汤营业时间6:30-14:00对内脏感兴趣的小伙伴，强烈推荐这家店！在沧州，吃过羊肠的人都有这样一种感受那就是：第一次闭着眼吃—怕膻；第二次是眯着眼吃—品味；第三次瞪着眼吃—解馋。真可谓越吃越有瘾，越吃越爱吃。岳记羊肠几代传承人，深入挖掘这一民间小吃，用心钻研、精细加工、形成自己独特的制作工艺。汤鲜，肠烂，入口平滑、细腻，捏一捏香菜，添一匙蒜末，再来上一勺红通通辣椒，辛香充斥口齿，令人回味无穷。从以前让人有口饭吃，再到现在非物质文化的历史传承，岳记羊肠一直秉承传统的做法，以鲜羊肠为原料，再配上岳记独有的配方，做成了今天独特的味道。

人好多，排队点餐，可以选择要多少钱的，到窗口，跟老板说要什么部位，我自己觉得15块钱的就够吃了。我们要的20一碗的，除了羊肠，其他的我都不知道是什么部位，老板手法非常娴熟，特别的快。点了几个烧饼，非常不错，软和。

我的天呐，一下子把羊身上的全见了一遍，长见识了！羊宝、羊鞭、羊大肠、羊血肠、羊房子、羊肚、羊肝、羊肉…..看了一下套餐，每个都有羊房子，于是特意问了老板一下是什么？！原来羊房子是胎盘[撇嘴][撇嘴][撇嘴]这个真不敢吃，其他都还好，味道不错。

这家的羊肠汤是清汤，生意非常火爆。沧州羊肠汤区别其他地区羊汤的地方有两处；一是在羊汤里面加羊房子。羊房子是沧州人对羊胎包的称呼，就是羊子宫、羊胎盘加上羊胎，说是大补。《红楼梦》里有一道养生菜就是牛乳蒸羊胎，贾母的评价是“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西”。我觉得这个食材有违天道，有损阴功，还是少吃或者不吃为佳，毕竟这样到底能不能补充羊胎素也存疑。二是自己加的调料中以大蒜、辣椒来祛膻，而不是常见的胡椒与醋。蒜末是用盐腌过的，还可以来调咸淡口儿。这家羊肠汤整体还是不错的，价格不贵，羊汤可以无限续。各种羊杂煮得也恰到好处，软烂而不失嚼头，脏器味儿也不重。点基础款就好，各种以形补形的羊腰、羊宝、羊鞭以及羊房子，可能更多的都是起到心理安慰的作用。

如果我要是沧州人，估计也要天天天，冬天吃太满足了，之前听人介绍，还觉得会很膳，但是吃到后吃才发现味道真的美啊基础套餐配上羊宝和羊子房，配料是蒜，香菜，辣椒，三样配菜也是绝对的完美~其次角饼和烧饼，非常好吃，反正以前没吃过

这一桩心事了却得惊艳啊。我种草沧州的羊肠汤和炸老虎久矣，本来打算在某个闲暇的周末说走就走，结果在某个不经意的时间点之后，我再也没有闲暇了，或者说，我再也没有周末了！这次闪击沧州，只是因为头天晚上心底有一个声音发出了宿命的警告：你再不去沧州，你可能这辈子都不会去沧州了，你永生永世尝不到羊肠汤和炸老虎了！吓得我赶紧过来了。说回这碗羊肠汤。撇开各种内脏不说，这个汤本身就足够惊艳，加点辣子和蒜末，啧啧，好汤好汤。内脏处理得都很干净，没有一点异味，口感也是各有各的风味。「血肠」是包含在基础里面的，我心中的全场最佳。血在灌之前应该是预调味了。「羊肠子」也是包含在基础里，我心中的全场次佳。图中可以看出，虽然羊肠如小道一般狭窄，但内馅饱满，咬下去一口一包油。此外，基础还包括拐子和油碎。「羊宝」「羊鞭」任选里面我因猎奇而选择的，也不错，「羊鞭」口感不错，像筋一样的口感。[服务铃]服务:在买单柜台前结账取票，然后去取餐窗口直接跟师傅说选哪些部位。师傅可能看我不像熟客，一边抓料还一边主动介绍，我本来都没打算拍窗口内部的，但师傅介绍得真仔细（只不过我没记住，回看照片想了半天也想不起来部分食材及其对应的名字），我都不好意思不拍（其实应该录像的，当时属实手忙脚乱了）。