这个牛肉干在小时候，大多数都是一位老伯用挂在脖子上的小托板，或者骑着自行车推来买的，有点零花钱的时候，拿来买牛肉干，这个味道简直香得幸福[亲亲][亲亲]，太怀念了！！首先这个牛肉干用的是本地的牛，所以肉的风味就和其他牛肉干不一样了～划重点：这个牛肉干是有配蘸酱的，这个酱是手工熬的，所以不放冰箱保质期就很短，只有两三天喔[微笑][微笑]这家店不仅有牛肉干，还有猪肉干，比牛肉干便宜一点点，而且无论是牛肉干，还是猪肉干，都有原味和辣味，可供不同喜好的人选择哟[点赞][点赞]

是湛江特有的蘸酱味道～！！

在大塘公园路边上摆摊，一个小火灶，一个砂煲，一串串牛杂，牛肉牛肚牛筋牛肺……，不断滚煮。几位大婶偶尔地翻动手上的牛杂，使其在砂煲的汤汁受热均匀。煲边有三个水杯装着沙茶酱、辣椒酱，顾客就坐在煲前小板凳，想吃啥就点啥。牛杂都煮得十分软绵，沾满酱汁就放嘴边咬扯吧，味道就是酱汁味，只有一点点口感，吃的只是回忆