他家店面不大，麻雀虽小五脏俱全，厨房是可视的，让食客放心。疫情影响，目前都暂时停业了。他家的葫芦头泡馍，肥肠炖的软烂有嚼头，汤底也是熬了好久的，精华满满。以前去他家吃，馍要自己掰，比较适合喜欢掰馍的小伙伴。现在不清楚有没有机打的馍丁了。想想又想吃了，疫情结束一定要去吃一碗。

天气好冷，来个葫芦头泡馍暖和一下，味道还是挺不错的，有点和西安的泡馍一样，需要自己掰好，然后老板给你泡沫，从头吃到尾，全是热热乎乎，全身全吃出汗了，油油的口感配合有点麻味的汤，再来糖蒜一配，不错，口味觉得不够的再喋一瓣鲜大蒜，不错，好吃，小店不大，就老板一个人，味道挺正，值得推荐

午餐：葫芦头牛肉泡馍🥩没有什么是一顿肉解决不了的，肉肉很新鲜，馍馍自己泡，有送的小菜，香菜葱花自己没有忌口就告诉店家正常做。味道确实很正宗，来西安吃的第一次泡馍。店家很情切，热情，店里坏境也很干净。