到了化州，怎么能不吃牛杂“原本打算到茂名住一晚，再吃点好吃的”，结果问了好几个朋友后，他们无一例外推荐“牛腩”和“香油鸡”，而这些却都是化州特色，而且两地相隔不远，那就直接去化州吧到了化州，酒店办完入住后，问前台，哪些可以推荐吃牛杂的店铺，前台极力推荐“好姐妹牛腩”，一看地方不远，走路十分钟左右！[薄荷]环境：店铺是个小门脸，到那时候已经坐满了人，有一排凳子就在牛杂锅前，想吃啥点啥，或者用叉子叉喜欢吃部位，牛舌，牛腩，金钱肚，毛肚等，还有20.30.50元价位的，可以由老板帮忙选[米饭]口味：「牛腩牛杂」「牛骨髓」「牛舌」处理的非常干净，汤汁很清甜，老板说，所有的牛杂都选用本地黄牛，自己挑选原材料，并多道工序处理，加上自己多年的配方，还是需要些时间的。还可以搭配「豆腐泡」「通心菜」「黄喉」「牛肠」味道实在太赞了20多年守一家老店，好多回头客，甚至是听朋友推荐过来，隔壁桌的六七人就是从湛江开车过来，就为这一口！[服务铃]服务：热情周到[糖果]性价比：性价比，很便宜

粤西有自己的牛杂Omakase！第一次来化州，被酒店前台推荐的小店。晚上只挤到一个角落座位，看到熟客们是自己点想要的部位，小白就让老板直接来一碗大杂烩。剪刀咔咔一通剪，溢出锅面的香气。清汤腩加一点辣汁，无敌了。以及粤西的粉完胜广州大小店的一切粉。

[惊叹]真的有惊艳到我！不愧是化州牛杂！[点赞]朋友很喜欢吃，赞不绝口！来了两次了！[点赞]牛杂牛腩很新鲜，处理得很干净很到位！独特插剪方式为牛杂也增添了几分趣味性！[点赞]上次的照片不见了[流泪]这次点了一份牛腩！牛红！烫菜！还有一份灵魂汤粉！[点赞]牛腩很有特色，口感丰富，肉质不会很柴，也不会很软烂，刚刚好！看着就食欲拉满！加点小米辣和秘制酱料简直香到迷糊！[点赞]最喜欢就是灵魂汤粉啦！新鲜的河粉下锅稍微下锅泡一下温泉♨️！老板很熟练啦，像是机器人🤖一般的操作，没有很华丽但是还是很帅！灵魂汤汁真的鲜美无比，每一根河粉都裹满汤汁！嘎嘎炫了好几碗！回味无穷！[比心]快带你爱的人来试试吧！