到了化州，怎么能不吃牛杂“原本打算到茂名住一晚，再吃点好吃的”，结果问了好几个朋友后，他们无一例外推荐“牛腩”和“香油鸡”，而这些却都是化州特色，而且两地相隔不远，那就直接去化州吧到了化州，酒店办完入住后，问前台，哪些可以推荐吃牛杂的店铺，前台极力推荐“好姐妹牛腩”，一看地方不远，走路十分钟左右！[薄荷]环境：店铺是个小门脸，到那时候已经坐满了人，有一排凳子就在牛杂锅前，想吃啥点啥，或者用叉子叉喜欢吃部位，牛舌，牛腩，金钱肚，毛肚等，还有20.30.50元价位的，可以由老板帮忙选[米饭]口味：「牛腩牛杂」「牛骨髓」「牛舌」处理的非常干净，汤汁很清甜，老板说，所有的牛杂都选用本地黄牛，自己挑选原材料，并多道工序处理，加上自己多年的配方，还是需要些时间的。还可以搭配「豆腐泡」「通心菜」「黄喉」「牛肠」味道实在太赞了20多年守一家老店，好多回头客，甚至是听朋友推荐过来，隔壁桌的六七人就是从湛江开车过来，就为这一口！[服务铃]服务：热情周到[糖果]性价比：性价比，很便宜

粤西有自己的牛杂Omakase！第一次来化州，被酒店前台推荐的小店。晚上只挤到一个角落座位，看到熟客们是自己点想要的部位，小白就让老板直接来一碗大杂烩。剪刀咔咔一通剪，溢出锅面的香气。清汤腩加一点辣汁，无敌了。以及粤西的粉完胜广州大小店的一切粉。

[惊叹]真的有惊艳到我！不愧是化州牛杂！[点赞]朋友很喜欢吃，赞不绝口！来了两次了！[点赞]牛杂牛腩很新鲜，处理得很干净很到位！独特插剪方式为牛杂也增添了几分趣味性！[点赞]上次的照片不见了[流泪]这次点了一份牛腩！牛红！烫菜！还有一份灵魂汤粉！[点赞]牛腩很有特色，口感丰富，肉质不会很柴，也不会很软烂，刚刚好！看着就食欲拉满！加点小米辣和秘制酱料简直香到迷糊！[点赞]最喜欢就是灵魂汤粉啦！新鲜的河粉下锅稍微下锅泡一下温泉♨️！老板很熟练啦，像是机器人🤖一般的操作，没有很华丽但是还是很帅！灵魂汤汁真的鲜美无比，每一根河粉都裹满汤汁！嘎嘎炫了好几碗！回味无穷！[比心]快带你爱的人来试试吧！

步行街太堵车了，在旁边找了一家不错的。好多人，肉20粉3，还挺实惠，但老板拿着菜板下单，好像不太高效，点菜流程不太顺，可能过年人多不习惯[笑哭]「牛腩粉」「牛杂」「西洋菜」想试下其他人少。吃不完算了。味道好吃，偏咸的盐味，很入味

本来想去吃另外一家的，但是在我们上一站去吃那个香油鸡的时候，本地的一个老板推荐来他们家吃，而且距离他们也不远，所以就过来这边试了一下，能吃得出来牛杂比较新鲜，因为我们刚刚吃完正餐，所以就挑了个30块钱的牛杂，分量还可以，比较推荐牛舌口感很好。

[米饭]口味：清淡的牛杂口味，沾酱汁也没有很入味，可能人多吃到的都是比较仓促的牛杂[薄荷]环境：很多张桌但是就餐还断电[服务铃]服务：人多的时候没啥服务自己顾自己[糖果]性价比：性价比很低，特地从广州过来试试正宗牛杂，结果图一是50块的分量，图二是30块的，我在广州20都比50块份量多，化州牛杂的味道比这里更入味

得分就在口味。很好吃的一家店。汤底是广东口味，清汤牛杂新鲜美味，特别牛杂很好吃，入味而且不会太重香料味。牛腩有嚼头，但不会嚼不烂。如果口味重的朋友一定要加辣。会更香。豆炸也还不错。个人觉得牛杂比牛腩好吃。价格也很实惠，性价比高。点单需要主动，人手就两个，所以得主动，否则会被后面的人抢先。门口就有几个停车位，也算方便。

粉好，尤其地好。牛杂也是无可挑剔的。但记得坐在板前，你指哪块让老板剪哪块，这样太爽了。

牛腩粉很好吃，就坐在锅前，可以挑，现捞现剪现吃，粉本身是真的不错。西洋菜真的是最好吃的，和牛腩很搭。豆腐一份有很多，吸满了汤汁。每份都会撒点小米辣，有点辣味，整体来说真的更好吃。东西便宜，环境也还可以

真正实现了牛杂自由❗️想吃什么就点什么又便宜又好吃性价比一百分💯一定要点牛腩粉加点辣椒水素菜都很不错牛杂都是当天新鲜做的太喜欢这种小城市的生活了没有压力幸福感满满💕