[薄荷]环境:位于省体旁边的金汤新天地「冷锅鲜鸭血」「尚品牛黄喉」黄喉的口感脆爽，需要把握住火候，不能煮久「牛油鸳鸯锅」喜欢辣的朋友肯定要试试牛油锅，太香了「红糖糍粑」现炸的糍耙，蘸上红糖，微脆的外皮，加上糍耙的糯，相当nice

每次来福州的必吃项目，一样的热情，一样的服务，工作日晚上人也很多，也有表演，氛围感拉满啦！！食材新鲜，味道还是一如既往，最爱鸭血呜呜呜，每次都要大吃特吃，下次不知道什么时候才能吃到了，真心希望红运越来越好，开出福州！

福州这一家红运火锅是川味火锅，开在福州北二环中路金汤新天地，靠近钻石年代KTV。店内装修有重庆洪崖洞的感觉，晚上6点半还有国粹表演，推荐菜品：冷锅鲜鸭血、鲜虾滑、尚品牛黄喉、千层肚、鲜毛肚、红运牛肉、红运丸子和极品鹅肠。红运火锅在福州是深夜打卡的首选之地。

开了多年依然生意很好的川味火锅。[薄荷]环境:地盘很大，木质仿古装修，大厅有舞台，楼上都是包厢。[服务铃]服务:服务人员很多，从门口迎宾到大堂，包厢，呼应客人都比较及时。「鲜毛肚」，很厚实，烫个几秒，脆嫩q弹。「牛油鸳鸯锅」「千层肚」「鲜椒牛肉」「手搓冰粉」最近所有菜品都涨价了许多，不过品质有跟上，很多菜品也可以点半份，这点还不错。

店里的工作人员非常的热情，第一次吃火锅见到工作人员主动上来把浮沫捞走的。加水清盘都很主动。特别推荐他们家的盖碗茶味道很好，而且加水的方式也很特别，是用一个嘴很长很长的茶壶远远的加水的，很有特色，大大家体验一下就知道啦

第一次来省体这家红运火锅，打卡成功，这家的装修很有特色，两个人也可以用包厢，但是大厅环境也很好，最后选择了大厅。还把我们安排在第一排的位置，可以近距离观看古筝表演。团购的是大众点评的双人餐，菜品很丰盛。惊喜的是服务也很好，被惊艳到了，以后还会来的！

2023.11.17第好多次打卡了红运火锅，那次是坐坐楼上，没有看到变脸的表演。味道、服务什么的都挺好的，双人餐很实惠，两个人吃剩了，建议三个人吃双人餐～个人还是最不喜欢黑黑的那个豆腐，感觉不好吃😂其他的都很好吃！

在dp上抢到了158的双人餐，非常棒；收藏打卡还有送冰粉，有带小朋友另外还送了儿童餐（有2个小猪包和两份水果）；肥牛特别新鲜很好吃，鸭血嫩滑可以无限续，生打牛肉丸也很好吃；晚上6:30开始有表演，7点开始变脸，小孩子看的意犹未尽

这家红运火锅在福州已经有10几年的历史了地址位于福建省福州市鼓楼区北二环中路钻石年代会所旁边是一家正宗的川味火锅菜品味道都是十分地道的晚上7点还一直会有表演价位还算可以开了这么多年包括疫情期间也都顺利经营口碑很好

位置：北二环中路金汤新天地(钻石年代KTV旁）营业时间：周一至周日，11:00-次日05:00他们家价格贵、份量小，整体性价比不高，尤其那个酥肉华而不实，只剩下好看了，一份38，肉没吃到俩口，全是粉…牛肉倒是不错，千万别点郡肝，太难吃了。