时间:2026-01-06 作者:xino 来源:信息网 阅读:60103+
所在地址:河南省焦作市山阳区定和街道新丰一街 到这里去?
联系电话:0391-3551888
简介信息:大长垣(南阳路店)是焦作市信息网分类的信息, 地址在河南省焦作市山阳区定和街道新丰一街, 所属山阳区区号是410811.
准确位置是在靠近定和街道内
距离12.6米的税苑小区
距离159.6米的焦东路辅路西
距离176米的景苑路与焦东路交叉口西南
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热门评论
味道不错,菜量也可,好吃的白菜不错,就是名字起的略随意
《小城大店,渐行渐远》我家这座小城算国内四五线城市吧,这种城市的大点的饭店生意总归是不太好做的,因为总体客流有限,要长期稳定聚合一帮吃饭的老客户,实在不易,食客也确是最薄情花心,喜欢尝鲜的一群人。同时,大家心里对大店又多期望,希望要做的比小店好,食材要好,厨师要好,菜单也不能太短,但菜单一长,后厨食材耗损又很大,总之成本高了,收入顾不住的话,就没办法进入规模效应的良性循环里,经营起来就很容易出现问题,毕竟每月的店租跟人工一笔很大的费用开支。所以三四线小城里面大点饭店都总是那几家老字号,新店难以崛起,市场中强者恒强,有点马太效应的味道了,但也是绝不能松劲儿的,一旦经营模式老旧,菜品翻新不足,就面临着被时代和食客抛弃的风险。不少小城大店,这几年也逐渐开始转型很多做起了婚宴,但婚宴就基本上只能做预制菜,也导致基本上目标的市场群体又区隔开了,两头都占,却是件难事。今天我吃这个饭店,在我们市有两三家分店,也是当地的老字号了,开了很久,名字叫大长垣(yuan三声),是我们这边旁边新乡市的下边的一个县级市。有一道河南名菜号称是国菜,叫黄河大鲤鱼,大家可能听过。可能很多人都只听过河南开封的鲤鱼焙面,这两个做法不一样。今天,我点了一道菜比较特别,是我们小城市比较特别的小吃,叫做油茶,是用面和油炒了之后,加上芝麻,花生之类,加加上胡椒粉之类的佐料,再用水来冲泡而成的,的很多时候我们泡着油条,当成早餐来吃,饭店做了一个创新,加上了广肚发泡融合,我爸妈说味道不错,我觉得口味有点不搭,因为我觉得广肚应该更适合稍微清淡一点的广式靓汤。大肠和腊八蒜组合干焗,有点儿北京丰泽园老店的名菜蒜瓣大肠的感觉,也算不错。生汆丸子用的应该是鸡脯丸,我们这边把鸡肉打碎之后,然后用手直接捏成丸子状,放到开水里直接汆烫成丸子,但今儿吃的丸子肯定不是现做的,现做比较麻烦,影响出餐效率。油淋生菜就没什么好点评的了。整体味道就是正常的家常菜的感觉,也没特别出色的地方,也不难吃。今天吃饭的人不太多,感觉有点唏嘘吧,这些经营了很久的老店,感觉也跟我愈行愈远了。
这一家还算比较有特色,性价比是真的非常高。但是他这个套餐也让人有点无法理解,就是有两个不同的汤,一个是酸辣汤,一个是丸子汤。剩下的韭菜炒河虾很好吃,确实是新韭菜炒河虾很嫩。凉菜的话,一个是豌豆凉粉儿,一个是油条拌黄瓜,但是油条分量非常少,很奇怪,综合起来吃不是太方便。因此,我们还得带点别的肉菜