落地抚远头一餐，没有去很多人帖子提到的诸多吃鱼餐馆，也没有去鱼市买鱼找店家做。从住的地方东拐西拐穿过几个小区到了这家店，就像店名：街访菜。马哈鱼🉑是抚远特产，正是洄游季节，就想着来条大马哈鱼吃吃🐟老板娘说，来上一整条马哈做个“一鱼两吃”，要不头和尾巴不好卖给别人。菜量也足够你们了，不用再点其他的。初来乍到，欣然接受。鱼身子的部分，用了溜渔段的做法，配上青椒🫑茄子🍆一起，间接算是吃到东北名菜地三鲜（土豆🥔换成鱼🐟）。味道还不错，就是有点儿咸🧂，配上米饭🍚刚好。头和尾巴和萝卜一起炖。怎么说，马哈鱼和三文鱼属同一“鲑科”。就想着三文鱼煮熟的样子，平常大概不会这么吃法。不得不说，东北的菜量着实大，看了看其他桌的盘子🍽️可又总感觉光吃鱼有点儿单一。尤其是邻桌的「小炒豆芽」瞅着就觉得香🤔不知道东北的笨豆芽和平常在家吃的豆芽是不是品种不太一样。端上来吃了一口，感觉有点儿夹生，以为是火候不够，又让端走厨房再加工了下（用老板娘话说，我们喜欢吃劲儿大的[机智]）。上来多少还是有些夹生，可能口感就这样吧。一餐下来，「溜马哈鱼烧茄子」+「炖马哈鱼」+「小炒豆芽」+饮料🥤和米饭🍚一共298💰其中🐟258💰杠杠的硬菜。📝大马哈鱼是鲑形目鲑科太平洋鲑属鱼类，又名麻哈鱼，马哈鱼，鲑鱼。是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，营养价值很高。由于其艰难的繁衍之路，成就了大马哈鱼“母爱之鱼”的美名。有利水消肿，补虚健胃，理气和中，止痉止痛🥼

到抚远的第一餐，3个人点了3个菜，分别是：大马哈鱼籽，炸大马哈鱼和炖四白。三个菜的品质都是非常好的，量也比较足。结合自己的饮食习惯来讲，大马哈鱼籽手机比较咸的，问了店家因为鱼籽要用盐水冲洗才能粒粒分明，所以相对比较闲，最后找店家多要了一份香菜和葱末混合一下，再配合米饭吃可以好一些。炸马哈鱼很香，没有裹面糊什么的，直接炸的，趁热乎吃鱼刺都可以嚼碎，非常酥脆。炖四白是一个汤菜，食材有白菜，豆腐，粉条和五花肉，很清爽的一道菜，也很推荐。抚远市马哈鱼之乡，因此来到抚远一定要品尝一下。

朋友介绍的一家当地菜馆，味道果然很好，老板娘漂亮人也很实在，之前听说抚远菜偏咸，我们要求师傅做淡些，果然出品非常棒，下酒吃饭都有适配的菜供选择，当地的鱼是一绝，必须尝！给这家店打call!