父亲节这一天，大众点评搜到这家东北炖，从延安一路过来，下午到梁家河参观后，入住延长县。就在酒店附近，团购一张。老板比较实在，吉林人。要的钳鱼，肉比较软，一根刺。贴的饼子是白面和玉米掺合一起的发面的，我觉得还是纯玉米面好吃！鱼味道偏咸，后来加水还可以。用的柴火炖还是比较好吃的，建议吃够陕北菜系的人可以换下口味！

不要怀疑，整个延长县城在点评的团购屈指可数，以为这家是因为生意不好团购，毕竟门口整修楼宇外立面遮住了招牌少有人来。但这家的味道真的堪比中高档餐厅。虽然店面装修很接地气，但门口的鱼缸养着各种鱼，活鱼现杀，配料一起入锅柴火炖煮，闻着飘出来的香气已经垂涎三尺🤤等不及想接开锅盖过瘾。推荐路过的游客。

#延河边上滴美食#为了赶路，晚上借过延长，也是在大众点评上选的，解决晚饭，却比预想中的要好多了，纯正东北老板，大铁锅配硬材火，选的3-4人餐，四个人吃有点少，因为～～真好吃😋，适合饥肠辘辘的赶路人～钳鱼鲜嫩，没有一点鱼腥味，像是老板自制的底料，味道很香，还没焖好，已经满包间的美味了，一定要煮大白菜，粉带，豆腐，特别入味，配上贴饼吃的好满足～尴尬的事，年轻老板不在，父母老板不会用大众结账只收现金。但是老板人还是很好滴。

两个大人两个小孩，点了条三斤多的小白鲨，五个饼子，送了豆腐和蘑菇，晚上担心吃不完，结果口味太赞啦，吃的几乎没剩啥。是用柴火煮炖，鱼肉细致鲜嫩，微辣的小孩吃完安全没问题，很香，回味无穷。途中暂住一晚，发现的美食，会惦记的😆

我就说黄河野生鱼太鲜了！原始的木材火放上大铁锅加点水就把野生的钳鱼放进去，白菜、土豆、木耳、冻豆腐、金针菇再加一点特质的辣酱，然后把饼贴在锅边盖上锅盖焖煮一刻钟！在等的过程中香气浓郁忍不住打开锅盖偷看，老板告诉我们他看着时间呢，到时间就会告诉我们，不要打开锅盖热气就不够了！哈哈！香气浓郁忍不住啦……终于时间到了，打开锅就开吃，这个鱼没有小刺，只有一根主刺吃起来太方便了！鱼皮胶原蛋白很多没有河鱼的土腥味儿，饼松软可口特别好吃尤其是沾鱼汤吃，所有的菜在鱼汤中煮的很入味！六斤大鱼我们五个人都不够吃啦！