三水麦园农庄食记：功夫庄园里的烟火滋味特意绕路打卡三水这家藏在功夫文化园区里的麦园农庄，果然没辜负期待。青瓦庭院配小桥流水的环境先让人眼前一亮，连包厢都以武术招式命名，武侠氛围感拉满，再配上几样招牌菜，吃得格外畅快。回甘秘汁骨：招牌里的功夫底蕴作为店家招牌，这道回甘秘汁骨完全担得起"功夫菜"的隐线设定。排骨选料扎实，外层裹着轻薄的焦香外衣，咬开时肉汁顺着肌理迸发，咸香中带着淡淡的回甜，难怪能和农庄主打的侠家拳一样"后劲十足"。肉质炖得刚好，既保留了纤维感又不会费牙，连骨头缝里都浸满了酱汁，空口啃完一根还想再来，确实配得上"回甘"二字。酸菜大肠：地道粤式家常味酸菜大肠是检验农庄功底的试金石，这里的出品堪称惊喜。大肠处理得极干净，完全没有异味，口感脆韧弹牙，嚼起来带着油脂的香气却不腻口。酸菜酸得透亮，中和了大肠的厚重感，汤汁更是精髓，用来拌饭能轻松吃下两碗。这种扎实的家常风味，刚好呼应了农庄自养自种的原生态理念，每一口都是接地气的满足。蒜蓉炒番薯叶：锅气里的新鲜证明看似简单的蒜蓉炒，反倒最能体现火候功力。油麦菜应该是自家菜园现摘的，叶片脆嫩多汁，茎部爽脆不柴，裹着金黄的蒜蓉油香，锅气十足。没有多余调味，全靠高温快炒锁住蔬菜本身的清甜，吃完重油重味的荤菜后夹一筷子，清爽解腻，瞬间平衡了口感。一餐吃下来，既能尝到食材本味，又能感受功夫文化与农家菜的融合巧思。难怪这家农庄能从2010年开到现在，还成了农文旅综合体，确实值得特意绕路一试。

窩氣小炒，正斗！雖然比較偏僻不過味道可以的，環境也夠靚

就近找了一家比较偏僻的农庄，果然是好酒不怕巷子深！大厅虽然只有三四桌，但房间几乎都是预订满的！早点来，刚好还有「河虾」一百多一斤，有点太小了，小贵，胜在鲜甜「家乡榄角蒸西江边鱼」骨头稍微有点多，但真的一绝鲜甜！好吃好吃「蒜蓉子苏蒸黄砂蚬」好吃好吃，鲜甜份量多「蜜汁排骨」甜度恰到好处，味道把握得很好！在附近的十公里内，都值得专门过来尝尝！