车桥馄饨好像蛮有名，就是淮安这边的。就来这家，确实好吃，馄饨皮超级薄，很鲜，当早饭吃真的是一个不错的选择。

看皮应该是车桥馄饨很薄的那种，肉馅偏小，吃不到q弹口感，车桥本地的馅感觉更q弹一点。汤底不是应该酱油加猪油吗？这次没酱油呀，看之前网友照片是酱油底，我是河下人，我觉得经典汤底是酱油➕猪油➕青蒜，很久吃不到了。这家馄饨整体而言已经算附近能找到的好吃的，什么爆肉馄饨都是鸡肉辣眼睛。

小份的馄饨9块钱馄饨面10块钱面条还挺多的馄饨量也足馄饨皮真的入嘴即化很薄还挺好吃的桌面上有虾米可以自取老板挺热情在店里就剁肉感觉要剁好久有人点单的话就在窗口里面现包现煮做的也很快好吃还是推荐的小碗馄饨也可以吃饱惹