昨天刚吃了隔壁的赵记，今天跟媳妇又来了赵记烩面堂，个人体验赵记烩面堂好。面汤没那么白，应该不是勾兑的，面量也多点。羊肉串烤的还不错，3元一串，挺大的。牛肚一把25，沾上辣椒味道很棒。还有免费的糊涂和养生茶无限喝。员工服务态度也好。

在探索美食的道路上自然是离不开各种面食的。他家生意很火爆，有时候得错峰去，可能会排队。招牌滋补烩面，面很筋道爽滑。但其实吃烩面，它的汤相当重要，他家汤汁用精嫩羊肉及山羊骨熬的，汤白味鲜、香而不腻。配菜也很是丰富，种类多样，从普通到高档烩面应有尽有。人均30左右吧，也很实惠。不知道是心理作用还是生理作用，吃完感觉浑身充满力量，power～

•面条劲道：河南烩面多采用高筋面粉制作，经过反复揉、醒、抻拉，面条粗细均匀、爽滑劲道，在口中咀嚼时富有弹性，有嚼劲，即使在汤中浸泡一段时间，也不易坨、不软烂。•汤浓味醇：以羊肉、羊骨或牛骨等为主要原料，加入多种香料和中药材，经长时间文火熬制，汤汁变得浓郁醇厚，色泽乳白，味道鲜美，融合了肉香、骨香和香料的香味。