一言难尽，看了很多圈里的推广，尝试了一次。先说产品，葡萄（品种好像是阳光玫瑰）挺好吃的。一楼环境也是古香的客家风格。服务真心无语，前一天说好的第二天可以提货，问几点也不回复，只说可以提货。早晨特意十几公里跑过来，门锁着，解释说前一天加班晚？好不容易开门了，自提货，货也不见了。多方联系后说是补发。最后又在家里等送货上门，差一点没赶上送人。着实无语。冲着产品来的，让人感觉丢了服务。

我的宝藏店铺。啥啥都好吃。安静舒适。

首先，对于这家店有几个tips!一定是先说为敬!“来到这里，你会在银川头一回吃到最原始传统的炭火打边炉”。“你会在这里第一次吃到纪录片里常说的：客家人，看见什么酿什么”。“一定要提前预定，同一时段只接两桌，你甚至可以在这里从早品茶到晚边炉呆上整整一天”。更吊诡的是：这里就连午餐肉、鱼蛋、鱼豆腐这类明明有无数成品可以选择的餐品，都要自己做，换句话说：这里除了桃胶，雪燕，皂角米等这些需要长途跋涉的食材，你吃进嘴巴里的基本都是自己手工制作。甚至很多食材都是在爸妈的农家小院里自己种的，所以时令性很强，有些甚至没来得及取名字，就已经下架了，按主理人的话说：就差自己养牛、种榴莲了!金凤区中海国际熙岸南门口。这就是：阿梅的梅轻奢客家文化茶馆!淳朴的客家氛围会让人在这里拉进距离，变得亲近起来～阳光正好的下午，在这个冬暖夏凉的茶馆里，一盏茶、一捧坚果、一碟客家茶点，与老友相聚，都市带给人的紧迫感在踏进门后消失殆尽，这种感觉恰如主理人的人生态度：自在～而最神奇的是在这里吃饭，也是我用餐过后的评价：区别与其他餐厅的喧嚣，热闹，在这里更像是来到了许久未见的老朋友家里,与他喝茶谈心，然后留下来用了一顿很别致的家宴。所以从这里出来之后，我说：这是在银川吃过的最别致的一餐了!门头简洁却又神秘别致：梅轻奢客家文化茶馆!进门抬头的客家字眼，墙上一个个老物件，都是主理人一次次往返客家老宅淘回来的，她说想要把这些有记忆的物件儿留下来，睹物思人，也是时刻提醒自己：来自哪里?入店，不管是具有年代感的大小物件、邮戳、还是活泼跳脱的手工雕刻民俗作品，甚至墙上的奶奶的毕业证书，一切相映成趣，都是鲜活的故事，一步一景。可以喝茶，也适合宴请，也可三两好友小聚。有情人依偎在角落，看着眼前的原始的打边炉，炭火慢煨，一匙花胶，一口情话。惬意满足!主理人阿梅，生在梅县长在银川，说着一口流利川普的梅州客家人!在银川做私房小吃第七个年头，越来越多的顾客慢慢变成了朋友。客家人的本性就是进门为客，落客成家，这样一家小店儿，是招待朋友的茶馆，也是自己落地生根的家，欢迎有缘人，在这儿品茶，抿酒，围炉而坐,尝百味交融在炭火炉中,推杯换盏间交流着彼此的人生。榴莲椰子鸡、花胶鸡，自己做的午餐肉，酿豆腐，鸡丸、海苔虾酿、客家酿三宝、黄金糕、糯米鸡、流沙包，这是我们今次的餐单。复原传统的打边炉，传统炭火!榴莲椰子鸡、花胶，还有对客家人来说任何食材都可以入酿的客家酿三宝、酿豆腐，这都是我走街串巷这么久，在银川第一次吃的纯手作美味!酿豆腐，豆腐里填入馅，煎成金黄色，再焖，得到一口前所未有的体验，而酿的做法，也延伸到辣椒等食材，“酿三宝”里你就能体验这口别致!还有海苔虾酿!喜欢重口味的推荐榴莲椰子鸡，想养生的推荐金汤花胶鸡!这两个打边炉，真的是一定推荐的，看自己的口味选择。榴莲椰子鸡，听起来是黑暗料理，但是软糯的金枕榴莲饱满熟甜，与椰子鸡相结合后，竟然莫名的没有任何想象中怪异不适的味道，反而更鲜甜醇厚、让人爱不释口。味道十分香甜，锅底也变得更浓稠，一看就是一锅“靓汤”!慢火煨后的榴莲肉，质感更加柔软，每一口都唇齿留香!还有金汤花胶鸡，光是听它的名字，就让人感觉它很滋补!里面广东清远鸡和鲍鱼料很足，但是实际上这口汤真正是集结了精华所在，也更值钱，真正花胶慢炖，富含超多的胶原蛋白。双重花胶加持下，汤底越煮越浓稠。自带光芒的颜色，顿生食欲。汤汁淋漓的鸡肉，鲜甜，喝一口汤吃一口肉，明显感受到汤头是顺滑带且带有浓稠度的。让人真正觉得值得吃的,就是温度适合，器皿独特，慢火煨熟的菜品，而且都是手工自己做的午餐肉，鱼蛋之类的。加进锅里，更是养生又舒适，天然健康，坚决不用味精一类，因为好食材自己会说话，一切鲜美已经在天然食材汇聚中获得了!无需画蛇添足!还有糯米鸡、流沙包、黄金糕这些竟然全部都是店里自己亲自做，不用半成品，尤其流沙包我真的太爱了!在这里饱餐一顿，你会真正体会到美食纪录片里所说的那种：食物真的是会给人带来身心的愉悦感的!这种愉悦感是：返璞归真，一切变得简单。Lessismore，很欣慰银川也有这样别致又愉悦的空间。Tips：吃打边炉都会送一道茶点和小吃，在这舒服的坐一天，为了给大家一个安静的就餐环境，同一时段只接待两桌，一定记得提前预定哦!

之前在糖水铺就被种草的藏在茶馆里的私房菜——粤式打边炉完全按照小姐姐们自己喜欢的风格进行装修还有一些非常有纪念意义的老物件走中国风路线的茶馆适合人不多享受环境安静的茶馆私房菜不同于川系火锅的重油重辣而是追求原汁原味鲜甜汤底无需调味品来画蛇添足的养生打边炉四款经典粤式打边炉：1⃣️牛杂将军锅（微辣）：牛杂、牛腩、牛鞭、腐竹、萝卜2⃣️海底世界（鲜甜）：梭子蟹、大虾、花甲、配粥底3⃣️榴莲椰子清远鸡（鲜香）：椰子、清远鸡、甜玉米、马蹄、榴莲喜欢榴莲的小仙女不能错过的打边炉4⃣️金汤花胶鸡（鲜甜）：花胶、清远鸡、南瓜、鲍鱼提前一天和小姐姐定好准备食材文火慢炖汤底浓稠食材完全融入到汤里一级棒👍🏻看似很小的一锅实则超大锅而且食材非常丰富一般一锅足够吃涮菜：🥬手工午餐肉：完全纯手工采用牛后腿肉无添加淀粉肉质紧实不仅可以涮锅还可以炒菜客家手工酿豆腐：豆腐搭配虾仁鸡肉就算不涮锅配一些汤汁做也是非常美味的客家手工酿香菇：也是小姐姐推荐菜鲜虾🦐：真的非常新鲜搭配特调蘸汁绝了虎皮凤爪：个人非常喜欢的凤爪超越很多家茶点陈醋鱼皮：鱼皮也是自己泡发的比市面上更加Q弹爽口⚠️清真哦⚠️每天接待的不多需要提前预约打边炉需要提前预定经过十几个小时的精心熬制汤底非常鲜美又是能感受到品质非常小众的店铺期待小美好的延续日常也会有甜品课程在开放式厨房里进行人均💰：100+（丰俭由人）📍正源南街919号连湖花园一区43号楼1层07复式梅轻奢三家店：可根据喜好自行选择哦#梅轻奢客家文化茶馆[地点]#茶馆&私房菜#梅轻奢面包糖水铺[地点]#糖水&手工面包#梅·轻奢[地点]#老店&甜品@梅轻奢熊阿博🐻