说走就走的乐山一天特种兵之行当地朋友推荐说这家易老八不怎么排队，其他店都排得厉害，专门走过来吃跷脚牛肉味道是不错，遗憾的是没几片牛肉全是杂，也没提醒[笑哭]我们都不怎么吃杂…有点点浪费。嬢嬢还挺热情的，会推荐特色菜，脑花烧豆腐还可以，但更想撒一把花椒面更带劲[调皮]

超超超超推荐的一家！！味道好环境好服务也好！所有菜乱点不踩雷，坐下来就是一个炫啊炫炫到话都不想多说半句！牛肉很嫩火爆脆肠嘎嘣脆脊髓很鲜蒸肥肠入味又有口感！怪我语文太撇但是朋友们妥妥冲，人均50不到扶墙出[调皮][调皮][调皮]

大佛下山必须寻一份跷脚牛肉.科普了乐山本地人常吃的店，哪里不堵车就去了那个店.爆炒牛肝绝绝子，鲜嫩好吃😋.吃之前先来一碗汤，暖一暖.一个北方人实在是有点不适应.牛肉烫的刚刚好，牛舌有些嚼不动，牛杂不感兴趣没吃！血旺有些辣🥵，有点吃不来.牛肉一晚没够.蘸水是辣椒，娘娘看我和娃娃不能吃辣，给了酱油.

从来没有吃过这么好吃的血旺外地人来到乐山的第一顿就是跷脚牛肉易老八是连锁店，直奔总店去，2点钟人都还有很多牛肉超嫩，血旺超级嫩超级入味，直接拌饭无敌每一晚就拳头大小，一份16，适合都尝一尝！上面点缀一些藿香，第一次吃觉得挺有意思蘸料就是辣椒面和盐，很香一点也不辣

[薄荷]环境:随意就是好，饱餐一顿[服务铃]服务:点赞，非常安逸「脑花烧豆腐」这个真能炫一碗饭「易老八翘脚牛肉」倒没品出特别，可能其他连锁品牌让味蕾经历太多「粉蒸肥肠」推荐哈，软糯假如你躺在床上，想到待会要去学习一个小时，你的第一个感受会是累，第二个感受就是抗拒。最好的方式是放下思考，放下全状态的学习……吃个饱饭。

团的是3-4人餐，两个女生基本都吃完了，乐山这边的团购餐感觉普遍份量都偏小。「跷脚牛肉」汤偏咸了，可以不用蘸料直接吃「火爆脆肠」味道一般，脆肠还可以，没啥腥味「牛血旺」这个值得一吃，非常嫩滑，勺子轻轻一推都容易碎，不能太吃辣的朋友，建议不要搅拌，直接吃就行了总体来说，不功不过，和各地的牛杂锅其实也差不多吧，但为它直接来一趟就不划算了

在居民区的一家店，大清早就开始营业，嬢嬢在一口大锅里的几个簸箕里现烫各种牛的部位，比较喜欢的一点就是汤底应该没有猛放味精鸡精各种狠料，牛肉脊髓脑花很嫩，黄喉嚼不动，粉蒸牛肉很入味化渣，粉蒸肥肠嚼不动，还是比较推荐这家安静的小店。

冬天回乐山怎么可以不吃跷脚牛肉，易老八也是老字号，周五的中午1点还满堂。和父母三个人点了98元的「小锅翘脚牛肉」有点小贵，汤锅打底的白菜太少又单独加了一份，鲜美的牛骨牛肉汤撒上香葱和香芹不要太鲜美，莲花白脆甜清香，拼了一份混合的「粉蒸牛肉」+「粉蒸肥肠」因为是现蒸第一次上桌时间不够咬不动，请老板又复蒸了几分钟，肥肠偏厚偏脆，个人更喜欢吃耙唧唧糯叽叽的那种，牛肉常规口感不如那些小苍蝇馆子的小笼牛肉香。值得一提那盘清爽回甜的「跳水泡菜」无限自助添加，图三后面那只大摊子太想全部捞走[调皮]

中午人很多，但上菜很快，好多当地人来吃啊，早就听说乐山翘脚牛肉有名了，必须要尝尝，还点了很多其他菜，鸭血简直了，怎么能做的这么嫩，拌饭绝绝子，翘脚牛肉放了沙姜吧，我个人吃着不是特别习惯，不过也不错的，肥肠也好吃，还有一个爆炒脆脆的，不知道叫什么了，太好好吃哦，再配上一瓶峨眉雪完美啊，性价比很高，回家之后心心念念啊

[薄荷]环境：中规中矩的店,看上去平平无奇,没想到味道超级好,特别是这个豆腐脑花,还有这个血旺,啊啊啊啊啊啊啊啊,超级适合干饭,本来去之前说不要吃太多了,就点个两样试味道,一个人尝一点就行了,然后直接打脸了,一个人起码干了两碗饭[惊恐][惊恐]这个辣椒面,也是超级好吃,如果不能吃辣🌶️的人,建议少许,因为稍微沾多一点,真的有点辣。我只能说好吃,其他的我说不出来,下次还会来🤓🤓[服务铃]服务：上菜速度挺快的,叔叔阿姨们还挺好的,没有啥不满意[种草][6]