在这家温馨的日料店，一场舌尖上的盛宴悄然开场。主角鳗鱼饭，鳗鱼被精心烤制，表皮酥脆泛着诱人焦糖色，内里鲜嫩多汁。特制酱汁均匀裹附，每一丝纹理都饱含甜蜜与醇厚。撒上的芝麻与海苔碎，增添了香脆口感，和软糯米饭搭配，层次丰富。一旁味增汤，散发着柔和豆香，青葱碎漂浮其上，入口暖润，唤醒味蕾。精致小碟里，爽口腌萝卜、清新海草，带着恰到好处的酸甜与脆嫩，瞬间解腻。绿色的芥末点缀其中，似在邀请食客大胆尝试。还有那串烤物，置于翠绿叶片上，鲜嫩模样引人遐想。咬下一口，香气在口腔中四溢。每一道菜都像是一件艺术品，从摆盘到味道，都诉说着日料的细腻与匠心，带来沉浸式的美味体验。就是是先做的，要等十几分钟到20分钟这个样子

兴记和融料理真是近期发现的宝藏餐厅！将中式烹饪精髓与日式美学完美融合，每一道菜都像艺术品。刺身拼盘新鲜得仿佛刚从海里跃出，搭配特调酱汁层次感十足；照烧银鳕鱼外皮焦香、肉质细嫩，酱汁甜咸平衡得恰到好处。最惊艳的是黑蒜和牛炒饭，锅气十足又毫无油腻感。环境是低调的侘寂风，原木桌椅与暖光营造出静谧氛围，服务生贴心到能记住客人忌口。人均200+却能吃出千元日料的精致感，性价比超高！从食材到摆盘都能感受到主厨的执着，是会反复刷的治愈系食堂～

今天来打卡这家日料店，体验超棒！一进门，温馨舒适的日式氛围就把我吸引住了。坐下点菜后，上菜速度超快，效率杠杠的。点的鳗鱼饭，鳗鱼烤得恰到好处，表皮焦香，肉质鲜嫩多汁，铺在喷香的米饭上，再撒上芝麻和海苔碎，每一口都超满足。味增汤味道浓郁，和鳗鱼饭搭配相得益彰。天妇罗炸得金黄酥脆，虾肉鲜嫩弹牙，完全不会油腻。小碟装的配菜清爽可口，解腻又开胃。寿喜锅热气腾腾，各种食材丰富多样，煮得咕嘟咕嘟冒泡，香气四溢。搭配的生鸡蛋液裹着牛肉吃，嫩滑加倍。饮品颜值和味道都在线，清爽解腻。服务也很贴心，店员热情周到，及时添水、换骨碟。这次用餐体验超愉快，无论是菜品口味还是环境服务都无可挑剔，已经在期待下次再来啦！

这家店就在秀湖公园旁边，环境宜人，门店招牌还是很醒目的，很容易找得到[薄荷]环境：进店感觉装潢也很有格调，适合下班周末闲时用餐，享受一下时光[服务铃]服务：店员都是年轻人，很有活力[米饭]口味：这次我点的是双拼鳗鱼饭，有酱烧和白烧两种口味，前者会有浓郁的酱香味，味道比较厚重，白烧是食材本味更多一些，比较突出海鲜鲜味，拌饭之后很好吃，吃这个就像名侦探柯南里面元太吃的一样，是很有胃口食欲的

[薄荷]环境：附近可以停车店铺楼上楼下很大店面装修简约温馨。座位之间间隔合理，无论是独自用餐还是与朋友小聚墙上挂着一些日式浮世绘风格的画作，以及一些店主旅行的照片点了🍱鳗鱼饭：​l绝对是招牌中的招牌。端上桌的瞬间，浓郁的香气便扑鼻而来。鳗鱼烤得恰到好处，表皮微微焦香，泛着诱人的光泽。夹起一块放入口中，鳗鱼的肉质鲜嫩多汁，口感细腻绵密，丝毫没有腥味。店家特制的酱汁甜咸适中，完美地渗透进鳗鱼的每一丝纹理中，不仅增添了风味，还让鳗鱼的口感更加丰富。​搭配鳗鱼的米饭也十分讲究，粒粒饱满，晶莹剔透，带着淡淡的米香。米饭吸收了鳗鱼酱汁的精华，每一口都软糯香甜，与鳗鱼相得益彰。💁‍♂️服务：​店内的服务也十分贴心。服务员热情周到，从进门的那一刻起，就会热情地迎接并引导就座

整体的菜品味道非常一般，全部偏咸，没有一个菜是能达到好吃两字的！甚至连最爱的溏心蛋也巨咸不好吃这还不是重点，寿喜锅里端上来先是在香菇上看到了一根短发，换了一锅后煮开搅拌时又在白菜上看到了一根长发...也真是醉了，注定吃不上这个锅子[捂脸]套餐里的凤尾我们问了下是什么部位，告知是鸡屁股...店家主动提出要给我们换两串鸡腿肉，因为寿喜锅的状况我们已经没心情吃了，也没等到换的烧鸟上菜。最后要求把锅按原价给我们退了，没有下次👋🏻

大老远从嘉兴市东面跑到秀湖边想打卡，一直在网上看到推文好评，周日中午到的店，整体服务和食材都跟不上，感觉应该都是营销吧。[薄荷]环境：开在秀湖公园旁边的一家日料店环境还可。[服务铃]服务：感觉服务工作人员应应该有四五个，但是说厨师只有一个，所以出餐特别特别慢，下完单最起码等20–30分钟，而且有些刺身类的厨师不在都只能退单。叫服务员的时候也要叫好几次也都没答应，只能自己到板前去。「鳗鱼双拼饭」MT上买的团购套餐便宜几块钱多了一样，随机的烧鸟当天是一个烤鸡翅，但是鸡翅上都是毛毛。本来以为是三个小前菜，没想到只有一点点鱼皮和一小坨芥末还有一点葱花，海带汤也只是一碗清汤。鳗鱼双拼清烤烧和酱烤的区别上面涂了点酱。米饭也很硬压的一整坨，口感一般。「蒜油蔬菜拉面」不知道为什么有一股烤焦了的味道，端上来的时候就想把面拌开，然后没想到面是坨的蔬菜只有一点点豆芽，分量很少很少。「蟹肉鱼籽厚蛋烧」准确来说应该不是厚蛋烧是蛋皮卷，蛋卷上面是鱼籽和生葱花，鱼籽还好没有腥味，关键蛋皮还有点老，里面卷的蟹柳丝量不多，整体这个口感有点粗糙，不是真正厚蛋烧的做法。今天点的几个菜品都有点踩雷，不推荐。

📍兴记·和融料理就在秀湖边上，地理位置很好，停车很方便。「鳗鱼双拼饭」选了鳗鱼双拼饭，有白烧和照烧两种口味，鳗鱼很大块，肉质鲜美，酱汁也很美味！而且是现点现做，超新鲜。「烤鸡翅」炸物选了炭烤鸡翅，鸡翅还蛮大一个点。配上酱汁很绝！「草莓山楂汁」🍓草莓山楂也是现做的，很新鲜，能喝到草莓颗粒！[薄荷]环境：很日式，很干净，位子也蛮多的，有包厢可选很多。[服务铃]服务：店里的小姐姐小哥哥态度都贼拉好。很温柔。

打工人的治愈时刻，藏在这份日料套餐里。鳗鱼双拼饭一端上来，香气直钻鼻腔，蒲烧鳗鱼外皮焦香，肉质软糯，甜咸交织的酱汁裹着每一粒米饭。搭配的海带汤鲜爽解腻，还有酥脆喷香的炸串小食，一口接一口，幸福感瞬间拉满，配上爱喝小酒和饮料，完美！

小周去也有这种日料啦停车很方便3小时免费B座上去之后隔壁就是位置很好找很近店面一共两层二楼是包厢菜品味道还是不错的，烧鸟鸡肉大葱的大葱特别好吃天妇罗虾也很新鲜鹅肝饭味道不错，就是量很小锅的味道不错，肉也挺多的但是他们这个锅太浅了里面还铺了一层锡纸，反倒更容易煮开了这个汤流出来煮了一段时间之后汤就变得很咸…建议商家重新采购一批锅子他们的服务态度很好但上菜速度太慢了…可能是刚开业不熟练建议加快速度不然赶时间真的来不及…