西安的坊上老食客都知道，坊上有一个最有名的卖丸子的就是丸子西施，不但人美，卖的牛肉丸子也很好吃，但是我想说很早也吃过丸子西施家的味道其实就很一般，并没有特色出彩，感觉里面放的肉的含量并不多，只是名声大一点，好几次路过的时候都看见老板在做直播，但真正的老吃家知道铁权家的牛肉丸子是真心好吃主要是老板炸的比较透一些，肉放了实在带的花椒味儿麻麻的，说一千道一万吃的东西还是要在嘴里见真功夫，好吃才是王道，每次路过他家的时候，只要想吃了就买上个10块钱20块钱的虽然不多就饱个嘴瘾，坊上卖丸子的商家们压力确实也太大了，能想到老板确实不容易，不过我还想说面对如此复杂的竞争环境，老板还是要动起来，该做直播的做直播😂

经常去买他家丸子，在别家还是35，38的时候，他家就已经是50一斤了。但味道是真的好。他家丸子是打的比较细腻，吃起来很软，个头又大，有回弹，略带麻味儿和油香，空口也可以吃。一般路过买三十块的回去吃两天，或者买一斤囤货。基本上工作日是十一点卖到两点，老板人挺好的，说来不及拿的话，可以放附近商户那里来取。

一不留心就错过的店铺，也是看美食博主的推荐来的。牛肉丸子作为西安回坊特色之一，是宴席餐桌上必有的一款地道美食。正常按斤卖，游客如我买一串，五颗十块钱。肉丸很紧实，带有很重的花椒味。拿去煮汤应该会更好吃。

他家就在大皮院，早上路过人不多整串现炸的牛肉丸子吃，一串💰10块，也可以按斤称，现炸的外酥里嫩，挺烫的，牛肉剁的不是很碎，加了五香胡椒等调料味道还可以，路过可以尝尝鲜，他家相较于其他家价格好像是稍微高一些的。

除了丸子还有核桃酥,大清早就开始炸丸子，看着食材新鲜俩人也勤快得很。个头大而且还口味是五香味道，很浓郁。一斤50块钱，对得起这价格。

让去回民街的朋友帮忙带了几斤，知道肉丸是现炸的，50块钱一斤，价格有点小贵但是还算值吧，肉还蛮劲道有嚼劲儿的，用来在家做点儿砂锅或者煮火锅吃，空口吃几个就有点咸了，胡椒味比较重，个人很喜欢这个味道[笑脸]！

[米饭]口味：第一口肉丸不算很惊艳，香料味很重，口感扎实。单独吃有点点咸，回程火车上吃泡面加了一点，nice。越吃越香，回到家发现——嗯？怎么就剩几个了。[薄荷]环境：一个小摊摊来西安前刷到过UP主推荐这家牛肉丸，所以citywalk路过时，我注意到这家摊子。问了摊主不能试吃，我本来打算不买了，旁边一个本地的叔叔买了好多，说肉丸子选这家准没错。我就买了20块钱的丸子，大概十几颗的样子，是有点小贵，可以先尝试买几颗，好吃再买。

现做现卖，真材实料，服务也很热情，吃着也放心，味道还可以，丸子50元一斤，10元一串，一串有5个，先买了一串尝尝，淀粉含量不是特别高的那种，烧烩菜应该还不错，空口吃，对于我口淡的人来说少有一点点咸，还可以。

之前一直都是吃丸子西施家的牛肉丸子，后来在小红书上做功课发现他们家的牛肉丸子是单价最高、品质最好的，所以找了一个周末专程来买，冬天到了吃烩菜的时候一定少不了牛肉丸子，老板也很实在，他说他们家都是真材实料鲜肉做的牛肉丸子，确实分量非常扎实，虽然单价比较贵，但是一斤的话也满满当当，丸子个头比较大，基本上做烩菜的时候一分为二就可以，味道的话老人反馈调味料偏重，略咸，但能吃出来淀粉比较少

用非常一般来说已经是很客气了不知道哪里来的自信，味道也不好服务也没有奔着名气来的，到了一看都是皱皱巴巴的小丸子愣说是刚出锅的，锅在哪都没看见鉴于品相不好想尝尝再买，被拒不同意就算了还说风凉话“都让客户尝，我们亏本赔偿死”本来也要买，就买了半斤肉质松松垮垮，没有嚼头，只吃出香料味店主（小伙子）还自信满满的说整条街就他家丸子最好吃，最货真价实……周遭转了一圈，其他卖肉丸子的价格比他家低，肉质比他家好，主动让客人品尝，随便一家都比这家强突然理解了为什么一说尝就不高兴的原因因为一旦吃过就不会再买了