口味：牛肉选用云贵川牛，本地屠宰后由中央厨房统一处理配送，到店不超三个小时，保证了肉质的鲜嫩。吊龙、五花腱、雪花牛肉等鲜切牛肉，纹理漂亮，口感丰富。牛肉丸弹牙爽口，牛筋丸筋道十足。锅底有牛骨清汤等多种选择，牛骨汤经数小时慢炖，浓郁鲜香，可先喝一口汤再涮肉。此外，店内还有12种配料可选，沙茶酱味道独特，搭配牛肉非常美味。环境：除部分年代较远的门店外，大部分店铺装潢现代舒适，风格清新淡雅。不过，店内卡座多为四人小方桌，空间较为狭窄，各桌间距较近，就餐私密性稍显不足。也有一些店铺空间宽敞，设有包间，适合不同类型的聚餐。服务：店员服务热情，随叫随到，走动勤快，能及时为顾客提供服务。性价比：该店性价比高，经常推出团购活动，如有的地方89元的双人套餐包含清汤锅底、3份鲜切牛肉、1份包装豆腐、1份落粉和两份时蔬，还有免费的水果小吃。也有三人餐价格在70元左右，包含现切牛肉、牛腩、牛肉丸、蔬菜等，整体价格实惠，份量足。

财富中心二楼的海银海记，来吃了很多次的门店，鲜切牛肉很新鲜，清汤锅涮煮后配上蘸料原汁原味，每一种牛肉都贴心的打上了涮煮几秒的标签，不用担心肉煮了老了影响口感，还有许多自助的泡菜、小汤圆、西瓜🍉等自助水果，下午的时候生意特别好，值得推荐。

他们家是腾冲做鲜切牛肉很早的一个商家。现在这个店已经开业应该也有六七年了。在腾冲来说，他们家的品质还是相当不错的。环境也可以，可以在店里直接看到腾冲县城的风景。整个口味呢也还是不错，比较健康，不像川渝火锅那么油腻。呃，在各个平台上也有团购套餐，从团购走的话性价比还可以。还是比较推荐的一家店。