台风天正适合出外觅食，正好到深业上城联合书店逛逛，于是来对面谭厨吃饭啦。[薄荷]环境：这个商圈里的餐饮店在环境硬装上都是花了心思的。店内岭南特色浓郁，包厢以中山各乡镇为名。大厅的装修是有巧思的新派岭南风，有意思的是往外部延伸的玻璃花房造型，整个餐厅的风格鲜明，不老气。[服务铃]服务：服务员培训是很好的，菜品上桌会调整碟碗方向。轻拿轻放，细致服务。等位超过二十分钟送了一份「冰草沙拉」挺好，超过五十还是一小时送一只乳鸽。[米饭]口味：第一次吃，尝试点了些常吃的菜，能有横向对比。「60万天价乳鸽」太太说这是吃过的餐厅里最好吃的乳鸽。鸽子个头稍小不肥。外皮非常脆，吃着没有油炸的腻味，薄、脆、香，真的好吃。肉质紧实，没有禽类的膻腥，这个处理得真是好。个人觉得比购物公园排队王的要好吃些。「菊花叉烧」很久没吃到这样的真正的叉烧了。所以说，同样名字的菜品，有的餐厅只能做到名字对得上号，有的多一步形状对得上号，有的再多一步颜色对得上号，有的还能勉强把味道对上号，只有很少的餐厅和师傅能把色香味和口感都对上号。这次叉烧真的是很完美表现了“甜而怡口、肥而不腻”，非常推荐。「沙姜焗脆鲩鱼片」沙姜真的太香了，个人喜好。鱼肉不散，有弹性。味道略淡了一点，不过好吃的，这也是他家的推荐菜了。「菊花双皮奶」双皮奶清甜不腻，好吃。总结一下，环境、服务、出品是符合名声的，菜品有特点、有品质，推荐。

这家餐厅是我比较喜欢的，也算深业上城比较好吃的餐厅，不过最近开了好多新餐厅也好久没来了。不过桌子摆得有点密，为了多摆几桌商家也是蛮拼的。「中山乳鸽」「花生薄撑」每次必点的。今天来发现还有藤椒味道的乳鸽，一试发现味道不错，有藤椒的香味和辣味，感觉更不腻。最近是菠萝季，很多菠萝元素的菜式，点了一个菠萝炒牛肉，有点小惊艳，里面除了菠萝好吃，没想到腌子姜更好吃，强烈推荐。这次还点了「沙姜焗脆鲩鱼片」比香茅的做法也更好吃。不行不行，下周安排带老爸老妈过来吃饭。

带孩子和老人来这吃饭，以前总是点外卖，终于来现场吃了[薄荷]环境：很不错，古香古色，干净整洁[服务铃]服务：响应挺快的，算跟得上节奏「姜葱炒脆鱼片」本来是点的香茅脆肉鱼腩，结果没了！换了姜葱炒，鱼片比较薄，没有鱼腩好吃，生气「葱爆吊龙牛肉」吊龙牛肉感觉不是很吊龙，有点油，有点咸「海味炒粉丝」粉丝还行吧，中规中矩「上汤时蔬」服务员说是枸杞叶，结果上来是菜心，还解释了一通说没枸杞叶了，但胜在菜心很嫩，也蛮好吃就不想换了儿童餐也挺丰富的，鱼饼蛮好吃！虾仁滑蛋有点油，西蓝花太硬了！总体而言。还算ok，带宝宝去吃还提供宝宝餐椅餐具，重点居然还有辅食剪，这点满意外的，如果能有一次性围兜就更赞了

[薄荷]环境：这家中山菜开在深业上城3楼室外区域，位置特别好，周边的环境也特别好，商场连接笔架山公园和莲花山公园，城市景观及都市园林绿化，天然的氧吧。餐厅里面装修属于新中式，高端大气干净卫生。[服务铃]服务：服务态度特别好，特别是他们的蔡店长，观察细心，非常会照顾客人的需要，点单上菜速度也特别快。「沙姜焗脆鲩鱼片」沙姜焗非常香，脆肉皖肉质紧实，处理的非常干净，没有什么细骨头。「土茯苓中山乳鸽」乳鸽大小合适，非常入味，赞一个。「菠萝叉烧」夏天吃真的是绝绝子，太好吃了。「中山蚬肉饼」还挺不错的，真材实料。这家的菜品都非常合口味吧，感觉都好好吃呀，性价比也非常不错哦。

谭厨以古法沙姜干焗脆皖鱼片一鸣惊人。黝黑砂锅端上桌时噼啪作响，扑鼻的焦香沙姜粒裹着雪白鱼片，入口脆如云耳，带着镬气的微焦边与沙姜特有的辛香渗入肌理，咸鲜热辣直冲天灵盖，火候精准得令人拍案。罗氏虾则显真章，手掌长的巨虾无需花巧调味，白灼后虾肉紧绷似白玉，咬下弹牙回甘，最绝是虾脑凝成橙黄膏脂，馥郁浓香在舌尖炸开，满口都是海洋的鲜甜本味。最后以冰镇水果菠萝收尾，酸甜汁水冲刷味蕾，清口解腻的句点画得恰到好处。寻常食材经谭厨妙手，便成了镌刻岭南风骨的传家滋味。

终于打卡这家深圳热门榜的中山乳鸽啦-口味：乳鸽选用的是价值60万秘制配方熏制，口感吃完了皮酥肉汁多，还很贴心的准备了茯苓糕方便解腻。双皮奶上面搭配着桂花香能够激发对双皮奶本身的口感，吃起来特别细腻滑润。酿豆腐豆香味很浓郁足够，就是吃多了有点咸不过还是挺好吃的。-环境：在深业上城小镇的附近，有着文艺风的小镇，当然啦，店里环境很舒服可以看的到外面的风景，很适合约会跟小聚餐。-服务：当时我是自己去用餐的，服务从进门就很热情到入座也是很贴心，有做到添加茶水以及换骨碟，很赞。

带娃出来溜达的时候来吃的会介绍一下特色菜[米饭]口味：「菠萝咖喱鱼片」中西结合的意思下饭可以「菊花乳鸽」特色的「肉蟹粉丝煲」肉还是可以品到「冰草沙拉」十分新鲜「瑶柱蒸水蛋」娃也能吃不错「中山蚬肉饼」特色「凉拌花甲」好吃个头大[薄荷]环境：环境很棒需要提前排队室外热的时候室内闹中取静[服务铃]服务：服务特别贴心6.1儿童节有气球🎈有礼物🎁小汽车孩子的情绪价值也拉满[糖果]性价比：还不错

[薄荷]环境：餐厅位置很好找，入口坐扶梯上到3层对着就是他家。周六7点过来的，排队等了一个小时，排位的规则比较奇怪，比如有些人走掉过号了，回来还可以延后三个号，因此就会出现你看着快到了突然又进来过号的人，怎么等也等不到的感觉。好在我们正好也是聊天，坐在外面聊天也一样。[服务铃]服务：服务倒是很不错，因为等了很久服务员送给我们的两个菜。[米饭]口味：菜偏油，青菜豆角都是油光可鉴的；第1次做的鱼片偏腥，返工后沙姜汁入味，味道不错；乳鸽味道很一般；叉烧的五花肉味道做的不错。[糖果]性价比：性价比的确不高，320多块钱5个菜，他们还送了份乳鸽和豆角，结果5个人吃，回到家根本就不饱。细想了一下，那份叉烧只有6小块虽然味道不错，鱼片因为第1次比较腥，重新做了，还多吃了一些，鱼饼总共4小片，其他两份青菜，整体的分量偏少。

【[爱心][爱心][爱心][爱心][爱心]五星好评！交通便利+地道风味的中山菜宝藏店】作为资深吃货+路痴选手，挖到深业上城这家「谭厨中山家传菜」真的太惊喜了！必须安利给所有爱美食又怕找路麻烦的朋友～🌟交通便利到离谱，懒人友好！[爱心][爱心][爱心][爱心][爱心]店开在深业上城商场里，地铁10号线「冬瓜岭站」C口出来步行5分钟就到，商场直梯直达楼层超好找！开车的话地下停车场空位充足，消费还能免费停车，再也不用担心商圈停车难的问题～周边就是莲花山和市民中心，吃完还能顺路逛gai，动线安排满分！🍲[爱心][爱心][爱心][爱心][爱心]每道菜都在舌尖上跳中山舞！正宗到跺脚点了几道招牌菜直接被圈粉——✅脆皮乳鸽：外皮烤得像玻璃纸一样脆，咬开瞬间爆汁，肉质嫩到能尝到鸽肉的甜，不愧是中山名菜，连骨头都想嗦干净！✅啫啫黄鳝煲：砂锅端上来还在滋滋响，黄鳝肉紧实弹牙，酱香完全渗入肉里，配着蒜香和紫苏叶，下饭神器实锤！✅椒盐水蛇[爱心][爱心][爱心][爱心][爱心]：第一次吃蛇肉居然被惊艳到！肉质比鸡肉更细腻，椒盐味恰到好处，酥香不腻，怕腥的人也能接受～✅上汤西洋菜：菜心嫩得能掐出水，汤底是瑶柱熬的高汤，清鲜回甘，解腻一流！💡[爱心][爱心][爱心][爱心][爱心]细节控狂喜：老广风味+贴心服务店里装修是复古岭南风，红灯笼和木质桌椅超有氛围感，服务员会主动介绍每道菜的吃法，连例汤都给盛好～看到我们带老人，还贴心提醒菜品温度。人均80+吃到扶墙出，性价比在商圈里绝了！总结：无论是带家人尝地道中山味，还是和朋友聚餐，这里都是交通零压力、口味零踩雷的首选！下次要带同事来解锁更多煲仔饭和海鲜，认准这家不跑偏了～

[薄荷]环境：很适合多人聚餐，里面也有包厢[服务铃]服务：服务都不错呢，看到带小孩都会给小朋友玩具玩[米饭]口味：这次点的是菠萝宴，省去点餐烦恼，两人餐也挺多的，菜品都还可以↓菠萝叉烧：叉烧夹着菠萝，甜而不腻，搭配冰草菠萝乳鸽：也好吃，旁边搭配着菠萝钵仔糕，菠萝，还有一小杯菠萝柠檬水奶香菠萝派：外脆里夹着菠萝和沙拉，吃一小块就足够了咖喱菠萝脆鱼片：咖喱里面加了菠萝，脆鱼片好好吃，很新鲜菠萝炒饭就中规中矩整体还不错，比较喜欢吃菠萝的可以尝试一下