老牌瑞金捞化（恒盛楼店）真的是老福州味了！开了12年果然有道理👍[憨笑]猪血化是灵魂！猪血滑嫩没腥味，汤头鲜到想喝光～配料区全是猪下水，处理得超干净，猪腰、猪肠随便加，想吃啥自己挑，太过瘾啦😋[憨笑]老板手脚麻利，出餐快得很，环境就是老馆子的样子，朴实又亲切。12年的老味道

这家店几乎没看到人提起，但是平台显示收录了11年。本着“老店总有老店的道理”，必须打卡。结果人家周一到周六营业到17点，周日只营业到15点。导致我收藏了一段时间都没吃成。今天，中午，盘他[得意]原来就在原三桥拉面隔壁，以前咋没注意到呢[疑问]做的是传统的福州猪血化，配料区清一色猪下水，主食有油面，粉干，捞化三种。这就非常的地道了[点赞]要了捞化，泡猪肝，猪尺，猪血，拌青菜。一共25块。先咬了口猪血，蜂窝状，但是嫩，口感不老不渣，还行。再来口猪肝，这粉嫩的口感，没有阿姨十几年的功力是不得行的。牛逼[点赞]好吃[种草]明天再来[呲牙]

这是一家开了好多年的老店，主打的就是这碗猪血捞化🍜！汤底特别鲜美，肉质也很嫩滑🍖，配料丰富多样，口感层次分明😋。环境也是相当不错，干净整洁🏡，服务员态度都很好👍，整体体验非常满意❤️！下次还会再来品尝其他美食🍲。强烈推荐给大家！🌟虽然大众上收入时间只有11年，但有25年+