安顺探店｜董记盘州牛肉馆第一次吃干锅牛肉，牛肉份量很足，味道也很不错，有被惊艳到。还送了两根超大的筒子骨，老板好大方生意响当当。牛肉煮的很烂，加了薄荷叶之后非常香。里面还有很多蔬菜配菜也都很好吃，[调皮]

简陋的环境，看上去也不是很干净，这是进门的第一印象。锅底要的是酸菜鱼汤，整个感觉就是咸，太咸。牛肉还不错，虽然给切的乱七八糟堆放在盘里，但确实新鲜有光泽，而且量也多，入锅滚一圈，肉香扑鼻，口感鲜嫩多汁。其他菜肴就是火锅店基本的标配，看上去品相就不好。总的来说，黄牛肉是贵州的特色，只要牛肉好吃，其他就得过且过吧[呲牙]

嘛呀！当鲜香黄牛肉遇上清新薄荷叶，这是什么神仙搭配！特别推荐干锅口味，好吃到咽舌头！老板人特别好，服务热情。其实98的套餐量已经很多了，还给我们送了他们自己的玉米面主食。

一定要好好推荐这家牛肉馆。去黄果树大瀑布的游客基本在这一区住宿和吃饭，这家牛肉馆的食材真是太新鲜太好吃啦！忍不住问了老板，才知道牛肉都是指定的农户指定的草坪饲养。还有面饼也很有特色，好像加了一点点的花椒，发面饼，香！我觉得生牛肉更好吃，隔壁上海人觉得熟牛肉好吃，哈哈😄

去黄果树瀑布旅游住的酒店旁边一家不容错过的餐馆，环境比较一般，但是门口挂着的半截牛身子可见牛肉的新鲜程度，点了鲜牛肉干锅，味道是真的鲜美，但是对于吃不了太辣的我们，老板忘记改成微辣了，只能一边吃一边强忍眼泪鼻涕，吃完锅里的牛肉，再加牛肉汤涮点野菜，非常好吃

也在旅游城里，贵州的黄牛肉挺有名气的，涮黄牛肉吃，我看牛肉有卤好的也有生的生的就一定要煮快点，不然肯定老了，卤过的多煮会儿也没关系，食材还是相当不错的，牛肚一块挺大的，煮好了也不错服务上和环境上都比较中规中矩，算是个挺有贵州特色的餐厅

[薄荷]环境：万象旅游城随便找一家本地居民开的特色牛肉馆，贵州牛肉也是很有名的。店铺十几张桌子吧，仍然用炭火打边炉也是大城市由于环保要求比较少见的方式了。桌子是带加热功能的，这俩天降温坐下暖暖的。[服务铃]服务：选择干锅牛肉，还想搭点清锅，店家说可两用很是让我们鸡冻。外围是已调好料且焖熟的牛肉锅，锅中间是清汤可随心烫些自己爱吃的配菜。牛肉很新鲜有嚼劲，熟悉的贵州菜味道。点了一份广州吃不到的牛脑，看着怪吓人的[偷笑]，冻品端上，入锅煮挺长段时间，咬下口感比猪脑偏厚实，味道差不多带点腥，点着蘸料口感挺特别，由于不太习惯吃了一块当尝鲜。一顿火锅下来浑身暖呼呼的，感觉提气滋补，开车都带劲了[得意]

朋友说，他家牛肉在整个万象旅游城可以说第一流。所以，特意请我们过来尝一尝。到达店里，细心的人就能看到他家大规格的冰柜里挂着的鲜牛肉，店员告诉我，牛是他们自己买了请人代杀的，所以牛肉就比别家要好，而且柜里的牛肉也对外买，价格比市面上的一斤多五元钱，由于肉质干爽，所以价钱也算合理的。牛肉制作上，他家是黄焖，别家则是先卤熟，再切片或块涮或炖，所以，肉吃起来口感也好得多。

今晚来这里吃饭，点了牛杂牛肉各半斤，送了一盘青菜，一盘泡菜，原以为不够吃，谁知后来吃的太饱，牛肉的份量很足，汤也喝了三碗，结账才不到90元，实在是太太太划算了。ps：牛肉神马的先倒锅里忘记拍照了