乌记明不愧是潮州老牌卤鹅，卤香醇厚正宗，狮头鹅肉质紧实不柴，鹅肝粉嫩入味，咸甜适中超下饭。卤汁地道，鹅肉鲜嫩多汁，盲点不踩雷。环境干净，服务热情，份量实在，性价比高。不管是堂食还是打包都很合适，本地人常去、游客必打卡，吃过就念念不忘，真心推荐！

[薄荷]环境：算在潮州古城里面？不太确定反正很近走着走着就到了，挺大的因为有楼上楼下，环境不错那种复古的味道。[服务铃]服务：扫码点单，有两个码一个是生腌的一个是卤味的。扫后上菜很快。[米饭]口味：鹅，以及鹅的周边都挺好吃的，生腌也不错，扣分的点是那盆花甲有沙，吃到好几个都有。[糖果]性价比：还行人均150。

好吃好吃，甜口的卤鹅，非常香，非常新鲜，没有奇怪的味道，甜而不腻，吃了还想吃，属于离开潮州还想吃的店，服务不错，整体性价比还可以，可以使用大众点评团购，很好吃，来旅游的朋友们一定要来这里尝试一下潮州卤鹅