山西万荣县里的一家餐馆，去参观飞云楼时发现的，离飞云楼很近，由于正在修路，开车🚗需要绕过工地，才能到。老板人很好，介绍说火锅是绛州传统美食，锅里食材丰富，有熏肉，丸子，豆腐，白菜🥬，需要一边吃一边加汤，很有意思。

真的被山西物价感动到哭包车玩儿运城，本来做好各地打卡的美食，这家没有上榜，是师傅推荐的，本地人推荐，肯定没错[薄荷]环境：就是普通小馆子，干净，明亮[服务铃]服务：很热情，知道我们三个人还推荐我们合适的锅子，上了锅子还推荐我们把花卷放锅上边烤着吃[糖果]性价比：这真的棒极了，三个人点的55元的，主食赠送，还给茶水[米饭]口味：里边有菜，有肉，有粉条，很扎实，店家又实在，我是倒了醋和辣椒油沾着吃，相当美味

行程来不及了没有去新绛那边吃这个感觉有些可惜刚从飞云楼出来看看中午整个啥赶紧回陕西火锅印入眼帘绛州码菜方式令人惊叹总是害怕菜掉出来给的实在太多了白菜铺底，搭配豆腐、粉条、海带、炸红薯、肉丸、五花肉口味上类似于西安蒸碗全家桶冬天来的时候简直完美

看网上大家都推荐这家火锅，刚好过来旅游就去尝试了一下，首先分量真的很大，我们三个人点了一个三人餐，到最后都没有吃完丸子跟小酥肉超级好吃，配上馒头真的味道很绝，免费的小米粥也很好喝晚上过去几乎是人满为患生意超级好价格也不贵人均二三十的性价比真的很划算！

来到新绛隔壁的万荣，我还是想要来一顿新绛火锅，这家合胜应该是新绛那家的连锁吧，我去的时候人不多。点了个二号锅，一个凉菜，还有个酒酿醪糟，店家和我说吃不完的，非常实诚。这家的新绛火锅料非常足，就连我之前不要吃的丸子，这家也做的非常好吃。凉菜量巨大，很酸爽。酒酿醪糟比胖东来的好喝。送的小米粥也非常顺滑，推荐

看完飞云楼选了这家午餐。因为男朋友不吃肉，所以就要了1号锅，38块钱。老实说刚端上来的时候有点担心不够吃，因为锅还挺小的。事实证明担心是多余的，虽然锅不大，但是食材码的很瓷实，量足够两个人吃。下面铺的白菜豆腐粉条，上面一层酥肉、一层丸子、一层薄薄的卤肉片。丸子是纯面的，不喜欢，其他都很喜欢，我一个人把肉吃完了，男朋友把下面的素菜吃完了。而且每个锅送六个小馒头，还有免费的玉米糁，足够两个人吃。我们又点了个凉菜，吃的很舒服。环境服务都不错。来万荣玩的别错过。

[薄荷]环境：一家点评推荐的门店，门店大气干净，门店很宽敞。[服务铃]服务：服务挺自然的，感觉在家里吃饭一样，特别的亲切，自然。[糖果]产品：真的真的太超出想象了，分量真的是太大了，硬是两个人都吃不完，里面混素搭配，有菜有肉，分量真的很棒，关键味道很好。闹了一个笑话，我和朋友以为刚开始端上来的是牛肉汤，哈哈结果一人喝了一大碗，还说挺好喝的。结果我俩喝的是锅底[捂脸]真的挺棒的一次体验。

晚上6点过到的，小等候了一会儿，老板娘很快安排上座位了，只有一种样式的火锅却生意爆满，份量不同价格不同，我和娃本想点1#的，想着两个肉娃可能不够吃，结果我们高估了我们的吃肉实力，2#没吃完还剩了一些。底下有粉丝、海带、豆腐、煎豆腐、白菜等配菜，根本就没吃完，店里的辣椒太对我一个假重庆人的胃口了👍

过年大年初三去山西运城万荣县游玩，意外邂逅了一道极具当地特色的美味——绛州铜火锅。刚一端上桌，那古色古香的铜锅就赚足了眼球，光是看着就氛围感拉满。它的做法相当独特，把传统铜锅涮和炸酥肉、炸丸子、炸鸡块、炸豆腐等食材巧妙地烩于一锅。吃起来既有炸物的香酥，又不失涮菜的鲜美。说起来，它和河南的杂烩菜有几分相似，可独特之处在于，它是用一直加热的铜火锅涮煮着吃，在保持食材热度的同时，还让各种食材的味道在锅中慢慢交融、升华，每一口都藏着不一样的惊喜，给味蕾带来一场别开生面的奇妙旅行，真的是让人回味无穷！

从飞云楼出来，意外发现这里也有绛州合胜铜火锅，到了店外面，还以为关门着，看到里面人影晃动，才确定正在营业。老板很和气，推荐了3到4人锅65，再加一份凉菜8。运城的凉菜也挺有名，吃起来挺爽口。过了一会，铜锅端上来，满满当当，从上到下依次是五花肉，酥肉，排骨，丸子，白菜，海带，豆腐，粉条。火气很旺，需要不时用汤浇上面。配的馒头，可以放在锅口烤一下，更松脆好吃。量很大，四个人绝对够吃了，肉量也很大。丸子最好吃，推荐。。还有免费的小米汤。总之好评，来看飞云楼的不要错过。。