驴肉汤很浓郁，热乎乎的，撒上胡椒粉，配上饼丝，冬天吃上一碗，香喷喷，喷喷香。驴肉火烧，驴肉没有保定驴肉火烧香，味道不一样。开封好多驴肉汤店，化三是老店了，还有很多家连锁，来开封一定要尝尝。服务基本靠自助。环境是还不错，店面挺大的。就在路边，很醒目，门口好停车。

朋友一早来到酒店，说是带我们去吃大补汤。到了店里才知道，原来就是吃驴肉火烧啊。走进店里，看了介绍，才对驴肉有了新的认识。本想着开封当地吃驴肉，一定会有一种膻味，想不到驴肉汤一点异味也没有，一股奶香。驴肉火烧量很大，外面的烙饼也是很掉渣，赞赞赞！

来开封，怎么不喝一喝化三驴肉汤呢？「五香驴肉汤」汤底用驴骨长时间熬制，呈乳白或金黄色，香气浓郁且无腥味，汤中带有淡淡草药香 。汤底咸鲜中透出胡椒辛辣，层次感强，尤其搭配驴杂时鲜味更突出 。饼丝也是化三的一大特色，现烙饼丝泡汤吸汁后风味独特，或搭配外酥内软的驴肉火烧，形成“饼肉双绝”体验 。

份量很扎实，驴肉汤也很鲜，里面加上香菜，葱圈，吃起来的每一口都鲜咸香，驴肉吃起来，一点都不腥，口感合适，我们4个人，都只喝了一些汤，吃了点肉，就很饱很饱了，价格也是很实在的。吃完一身力气，怒逛万岁山。

作为一个洛阳人，觉得开封的驴肉汤真的好棒应该是本地比较出名的一个品牌了「五香驴肉汤」跟洛阳的汤味道很像，料味比较重，肉块很厚吃着超级过瘾，大块的葱花香香的，吃不出来驴肉的腥味「化三驴肉火烧」饼皮很脆，青椒解腻，里面还有皮子

开封美食探店。路过开封，搜了家附近的驴肉汤馆，饭点吃饭的人很多。[米饭]口味：驴肉汤口味醇厚，喝完很舒服，驴肉煮的很软烂，吃起来很香，不愧是天上龙肉，地下驴肉。桌上有辣椒可以加。火烧的饼，葱花饼都是现烙的。本地朋友推荐加份驴血尝尝，没想到驴血是白色的，口感吃起来有点像果冻，没什么血味。配汤吃刚好。[薄荷]环境：店里收拾的很干净，装修也是老字号的风格。

来开封，看到有人推荐这家连锁驴肉。离市区比较远，我们是从博物馆出来到这边的。看到饭点在排队，就知道一定好吃了。驴杂汤真香啊，在别的地方还真没吃过这么香的，驴肉火烧也是现做的饼皮，里面有焖子和驴肉，比之前吃过的香多了，值得来。

天上龙肉，地上驴肉，这足以证明驴肉的好吃程度。[薄荷]环境：算是比较大的苍蝇馆子。[服务铃]服务：里面的大姐和大哥都超热情，人也很好，朴实。[米饭]口味：「化三驴肉火烧」驴肉，驴皮还有汤冻，加一起实在太好吃了，虽然在广州也吃过驴肉火烧，但是化三这家的再给几个我也能吃下去。「驴肉汤」30块的驴肉汤，肉特别多，汤鲜美，配上饼丝，简直绝配，即使天天吃，我都行。

店面很大，比较整洁。口味很有特色，我们是江苏过来的，菜品确实别开生面，就是驴肉还是带了一些腥味，但是总体还是很好吃的。「驴肉汤」好吃，汤好喝。「饼丝」值得尝试，感觉碳水比肉还好吃。还有那个夹肉小饼，超级推荐。

在大众点评上看到的，住的民宿也推荐了这家，真是一绝！汤头浓郁醇厚，驴肉鲜嫩多汁，入口即化，搭配的香料恰到好处，没有丝毫腥味。驴肉的份量给得很足，性价比超高。冬天来上一碗，全身暖呼呼的，不愧是开封的招牌美食，让人回味无穷。