今天出来闲逛到钟楼的开元商场，到了饭点来到蜀大侠火锅(钟楼店)真的太香了！一进门就被那红彤彤的锅底勾住魂，大侠虾滑Q弹爽滑，入口即化，鲜味直接爆棚！配上秘制蘸料，每一口都是幸福的味道。环境也超有江湖范儿，拍照打卡绝绝子！强烈推荐！

周末中午来蜀大侠火锅吃一顿心心念好久的红油火锅，人不算多，但是基本也快坐满了。鸭血确实惊艳——开火前滑进红汤，煮透后嫩得像豆腐，筷子一夹就颤巍巍的。鲜切牛肉纹理漂亮，肉香混着牛油在嘴里窜。牛肚脆弹，鸭舌嗦起来又糯又入味。鲜豆皮不煮就很好吃。重点夸锅底：老油红汤翻滚着厚厚一层辣椒花椒，香得霸道却不燥喉，越煮越醇，涮啥都挂味儿。人均百来块吃撑，食材新鲜度没得挑，锅底更是灵魂。这顿值了！！！

他家见这么9格的火锅拼盘，每个小碗里都装着不同菜，毛肚、鸭肠、黄喉这些经典涮菜都有，还有嫩牛肉、腊肠，每样分量刚好够尝鲜，不用怕点多浪费。🌿菜都铺在冰碴子上，毛肚涮几秒脆得咬响，嫩牛肉裹满辣汤香到舔嘴，连腊肠涮完都油润润的越嚼越香。就是分量不多，建议把食材用好，比如这个木耳，木耳太厚，人工的不太行，需要改进[尴尬]