来福州怎么能不试试佛跳墙呢[笑脸]，我们提前一天订好位置，环境和服务蛮好的，都是包厢私密性很好.当天有点落小雨，刚到门口迎上来个帅哥帮小朋友撑伞[强]，服务很细致.当天菜品好像不是很多，南煎肝荔枝肉会更喜欢煎肝，牛油果手卷配上里面沙拉酱口感不错，不过餐前甜品建议可以再改良一下，银耳羹没有任何味道（仅代表个人口味）.推荐的炒饭米粒口感很特别，还是蛮推荐的，佛跳墙汤很鲜美，用料蛮足的，性价比很高.

福州第一站选择了所谓非遗佛跳墙，总体比较失望。服务和环境不错，进店小哥很热情，两个人就给安排了一个包厢，还有专门的服务员讲解。但是菜的品质和环境服务不匹配。最期待的佛跳墙味道很一般，汤味道还行但不清爽，食材虽然丰富但不鲜美，鲍鱼不干净吃着有沙粒，猪肚有苦味，比预期的差很多。最好吃的是手卷，口感层次丰富，外面包的萝卜皮也很新颖，鱼干和炒米粉味道也不错，比较香。其他的就是普普通通，不难吃。

🚗交通环境：和谐苑位于福州市中心，交通便利，配有私家停车位，完全不用担心停车问题。一进门，仿佛瞬间穿越到江南水乡——精致的园林景致、错落有致的小亭雅座，袅绕的水汽与留白的院墙相映成趣，静谧而优雅。店内装修古朴典雅，大师级的艺术品与字画点缀其间，每个包间都独具特色，仿佛置身于诗画之中，用餐氛围满分！📌贴心服务：从踏入店门的那一刻起，就感受到了宾至如归的温暖。每道菜都有服务员细致讲解，不仅品尝美味，还能感受到背后的文化底蕴。最让人惊喜的是，品尝佛跳墙时，服务员会根据季节和天气调整空调温度，让美食与身心完美融合。这种细节上的用心，简直让人感动到想哭！[强]🍜美食推荐：⭐非遗佛跳墙：一上桌，定制的漆器罩子套着陶坛，仪式感瞬间拉满！开坛后，鲍鱼、海参、花胶等山珍海味的香气扑面而来，数小时熬制的汤底鲜美无比，原汁原味，没有任何“科技与狠活”。吃完不禁感叹：“此味只应天上有，人间能得几回尝？”难怪连佛都要跳墙而来！[色]⭐牛油果花束手卷：这道菜看似简单，却让人惊艳不已！外皮是现场切制的白萝卜，刀工精湛，薄如蝉翼。内馅搭配牛油果、牛蒡、鱼籽和萝卜，口感层次丰富，清爽细腻。更特别的是，上面点缀了福州一宝——流蜞，号称“福州的冬虫夏草”，营养价值爆表！⭐南煎肝荔枝肉：外皮酥脆的五花肉包裹着鲜嫩的荔枝肉，马蹄的清脆多汁让口感更加丰富。酸甜酱汁均匀包裹，形似荔枝，一口下去，酸甜开胃，回味无穷！[狗头]此外，李鸿章芋泥、福州炒米粉、干烤河豚鱼等菜品也各具特色，每一道都让人惊艳不已！📑写在最后：与老板娘张芸女士的交流让我深受触动，她说：“把一件事情做到极致，这就成功了。”这句话完美诠释了和谐苑的成功之道——匠人精神。十多年来，和谐苑始终坚持对美食的极致追求，难怪好评如潮，成为福州美食界的标杆。如果你来福州，想品尝正宗的佛跳墙和特色美食，和谐苑绝对是你的不二之选！这场舌尖上的诗画盛宴，绝对让你不虚此行！[色]

大众点评搜到的，下雨还有一个小伙在店门口等着，店装修雅致，包房里已经准备了瓜子绿豆糕花生，服务员态度很好，点了推荐的佛跳墙和别的菜，佛跳墙的汤原汁原味，没添加剂，里面的干鲍，鱼翅花胶海参等食材新鲜难怪一盅要这么贵，南煎猪肝烧的又入味又不柴，荔枝肉不推荐，芋泥加猪油的我吃不惯，总体还行

来福州怎么能错过最经典的佛跳墙？要吃就吃好一点的，选了单点古法炭火煨的佛跳墙，盛惠788，汤底扎实，鲍肚参翅鸽子蛋干贝墨鱼干火腿精华浓缩了一盅汤，很顶。高汤烫时蔬清爽鲜美，红糟螺片酒糟味正，可惜不是响螺，红螺的口感稍逊。配的茶奇兰和茉莉花茶不错，两个人一间大包厢，妥妥商务范了。服务很好，热毛巾真的很烫手啊哈哈

菜品味道很好，摆盘也很精致，和谐迎春卷令人耳目一新，外皮竟然是萝卜做的，很脆，完全没有萝卜的辣味。招牌菜佛跳墙味道也很好。服务也很贴心，门口就有小哥哥热情接待，电梯口也有小姐姐迎接，小姐姐还给赠送了味道超赞的号称“中国冰淇淋”的芋泥。到福州来，还是值得来这里品尝一下福州特色的。

佛跳墙不愧是非遗文化，食材非常丰富，味道也好，荔枝肉和南煎肝非常正中，别的家都不能和他比，以后再来福州还要吃这家的佛跳墙和荔枝肉。

饭店是预约制的，全部都是包房，装修的也很不错。门口有人一路引进饭店，还有专人讲解菜品，服务员小姐姐也非常好，推荐的菜也合大家口味，还会给我们建议，这点很好，不会让我们点很多很中肯～佛跳墙非常鲜美，食材用料都很棒，一份价格一分货，名不虚传！炒饭特别要夸赞，真的绝了～荔枝肉酸酸甜甜的，里面还有马蹄；小鱼干有嚼劲，有点微甜～最后小姐姐还送了我们一份炒青菜。茶水也很棒，很香～这家店是值得被打卡的，有机会下次还会来的[种草][种草][种草]

非遗传承闽菜代表当然要数佛跳墙，所以来福州一定要试一下正宗的，听介绍说名字的由来是因为佛祖味道了香味都不自觉跳下墙角来，足见香气馥郁，鸡鸭火腿高汤吊48小时是关键，不加任何调味料，满满胶原蛋白的一碗啊，其他菜也好吃

趁假期来福州度个假，佛跳墙自然是放在了必吃榜的榜首。查询了大众点评等多个平台，发现和谐苑无论是水平还是环境都是最优一档。今天中午预订好座位，下午逛完三坊七巷后直接溜达来吃。2K的四人套餐很有诚意，直接把和谐苑最精华的部分展现了出来。佛跳墙将不同的食材完美融合在了一起，16小时熬制的高汤胶原满满，一个炖盅中居然能塞下参翅鲍等多种名贵食材。套餐内含的白玉手卷、河豚干等也是很有特色，值得一试。如果套餐不够吃还能单点加菜，尤其推荐荔枝肉；我来福州吃了三顿荔枝肉，这是我吃到的第一顿符合想象的荔枝肉。