从学生时代一直吃的烧饼夹里脊，时隔多年再次品尝味道还是很好，炸串品类不多但都是经典！刚出炉的烧饼还带着炉火的焦香，外壳酥脆，内里柔软。中间夹上滚油现炸的里脊，肉质鲜嫩，挂着金黄的边缘。最后再抹上浓郁的甜酱或辣酱，一口下去，碳水和蛋白质的香气在嘴里爆开。

元旦假期来蚌埠玩耍，蚌埠的朋友说一定要带我去吃一下他们这边的网红特色烧饼夹肉，位置还是相对比较好找的，就是附近停车不太方便，我们去的时候还比较早，5点多吧，但是已经有很多人在排队了，看来真的很受欢迎，有很多菜品可以选，「里脊肉」「青椒」比较推荐，最好用两张饼夹着吃，因为里面夹的东西都是油炸的，所以吃到后面会有点腻，可以搭配旁边小店的酒酿一块来吃

据说是最好吃的烧饼夹里脊下午3点半开始营业，4点到店就已经排起了大队，等了半小时才吃上。烧饼个头不大，口感偏软，一般要两个比较合适。甜酱调味很好，不过辣酱辣度相当高，建议选微微辣！标配里脊确实鲜嫩多汁，生菜能选炸或不炸。感觉还是过油炸一下能去些水汽。