在年初三晚上来吃的，来的时候甚至还需要排队，我们蛮久不回玉林了，是朋友带来吃的，看冰箱准备有这么多生料，应该味道还不错～可能期望太高了，煮出来没有想象中那么好吃，料很多，汤不够鲜美，两个人都没吃完一碗～鱼料有点腥，但是猪料很香、特别是猪舌～

玉林隐秘的角落美食系列「十一叔大排档」“没有烟火气，人生就是一段孤独的旅途”，所以宵夜时间哪里聚集的人多，证明哪里的烟火气十足!在玉林生料粉几乎满大街都是，起码上百家，但做得好吃的由于八仙过海各有特色。今天推荐这家看门口外摆的阵势已经知道排队一定是有原因的。强烈推荐「鱼汤生料米线」首先我们要讲一下这个本地米线来历，蒲塘米粉起源于兴业县蒲塘镇，距今已有300多年历史。从清朝流传至今的对联就可知晓其历史渊源：“走街串巷访千古人文直须吃碗蒲塘粉，登山临水观万般风景最可饮杯寮岭泉”。这首对联道出了不少人对蒲塘米粉的喜爱。蒲塘米粉选用优质大米作为原材料，同时配合本地北寮岭山泉水进行制作。制作过程要经过选米、洗米、控水、磨浆、压制、老化、晾晒等七个步骤，整个过程需历经数小时，最终呈现出晶莹透亮、厚薄均匀、口感微韧的产品。同时在制作时间上也有严格要求，这样才能确保蒲塘米粉的最佳口感。2010年，蒲塘粉制作技艺入选县级非物质文化遗产保护名录。蒲塘米粉香滑柔韧，软而不烂，长而不断，配合着各式新鲜采购处理好的生料配料一起烹制，煮出来的蒲塘米粉汤汁浓郁鲜甜，米香四溢。更因其筋道Q弹、柔韧爽滑、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林，成为玉林美食的一个重要符号。这家店在用各种杂鱼熬成鱼汤，玉林生料粉的配料丰富多样，如猪肉、牛肉、各种牛杂、猪杂、鱼块、蔬菜等任君搭配，计价方式为5元一小份还可以双拼。烹饪时，将米粉放入锅中，加入肉片、蔬菜等配料，一锅一煮，一碗鱼汤生料米线烹制而成，吸溜着劲道的米线，热气腾腾、鲜香十足的鱼汤汤底更是令人欲罢不能，在寒意渐起的秋冬天里，给食客们带来了一丝珍贵的暖意。[薄荷]环境:极其简陋的路边摊，等待取粉期间有叫号提醒器。自己找座位可拼台。[服务铃]服务:老板是个大叔，非常热情好客。建议:鱼汤多加点胡椒粉，味道更赞。如果再加点酸菜就更完美了。

妈呀这生料粉太🉑️了应该不是这家店但点评上没有这家十一叔生料粉所以在这里借个楼发一下应该也在附近因为可以打卡到但门头不一样这家只有晚上营业料好多我们牛肉生肠脆肠鱼籽牛肠天梯一样加了一点然后加了一份粉一共38很值了看隔壁桌人多的加的料和粉多就是下一锅端上来然后一圈人围着吃一锅粉重新定义了吃粉武汉没有这样吃的觉得比较新鲜有意思