「豆米锅底」福州有豆米火锅的店家不多，这家很值得尝试，锅底的豆子炖得很烂很入味，汤微酸但不重口，加上肉饼更美味，特别适合不爱吃辣的小伙伴。「贵州洋芋粑粑」外皮超级酥脆，内里很粉糯，搭配着酸萝卜吃口感更佳，如果会吃辣的可以蘸干辣椒粉。「鲜切吊龙」吊龙挺新鲜的，肉质嫩。「鲜卤肥肠」「鸭血」「午餐肉」「摸鱼豆腐」「苗家黑豆花」「贵州特色软哨」套餐中的几种涮锅菜品的品质还是比较在线的，但个人不太喜欢鸭血（不吃血）和软哨，希望如果有其他菜品可选就好了。[薄荷]环境：店面挺大的，中午来用餐的人不多，环境比较宽敞。[服务铃]服务：服务热情，上菜速度快。[糖果]性价比：套餐份量挺大的，三个人还没有吃完，如果套餐中多一些菜品可选择就更好了。

风头很大的毛辣果酸汤火锅相比琯尾街，王庄店规模小一点以前吃豆米比较多这次选了毛辣果因为没去过贵州所以正宗不正宗不知道锅底酸的部分有点类似于番茄最好吃的是洋芋粑粑一定要吃外酥里软都可以用流心来形容油润但不腻里面有咸香的底味来吃一个都值回票价了第二好吃的是烤鸡一定要吃特别是带皮的部分那种烤出油脂但保留了油脂香味的神奇美味让我着迷鸡肉基本脱骨了，非常友好火锅配菜包括标注的灵魂肉饼我觉得中规中矩最好吃的是软哨你就把五花肉，腊肉，走油肉和猪油渣想象到一块肉上他就是软哨了必吃还会多次刷的店这次吃不下了下次主攻烧烤了

锅底酸辣开胃，还有木姜子油的香气。会提前询问是否吃香菜和折耳根。酸度辣度可以调节。真心建议先来一碗汤，巴适～一定要吃鲜跺肉末饼\\t洋芋粑粑必点，要现吃，简直不要太好吃，外酥里糯，吃完一盘再来一盘。就是有点占肚子哈哈哈特色软哨是五花肉油炸但是没有炸那么干，然后再拿去卤的感觉。反正酱香味蛮浓，煮完还是有嚼劲，个人非常爱吃\\t鱼籽豆花我的爱，但是有些福州火锅店做的太烂了，这家的跟重庆的味道相似，非常嫩！\\t我的老天奶啊！怎么会这么好吃，当时我就把它判定今天第一名了。绝了！牛肉味满口回香，他的秘制酱料果然才是灵魂！其他蔬菜和肉类鱼类肉眼可见的新鲜，量也实在。一百多的套餐两个女生真心吃不完，下次试试咸菜哨饭