同行贵州人认证！地地道道地道的贵州美食位置在中骏4F，周末饭点等位大概需要半个小时🍲汤底是很有特色的贵州风味，经过发酵的西红柿🍅加上➕醪糟，浓郁酸爽又开胃🤤豆腐圆子：外酥里嫩，适合🈴️裹上蘸水一口闷，感受整颗丸子在嘴巴里直接爆开的味道太安逸了！紫苏牛肉➕薄荷牛肉：牛肉很新鲜，吃得出的鲜嫩，肉质和在贵州吃的酸汤牛肉火锅不相上下个人觉得紫苏牛肉比薄荷牛肉好吃，🐮但味道没有相差太多啦就是多了一点点薄荷味，都可以试试～鱼鲜拼盘：贵州本地人发言💬酸汤煮鱼很好吃，鱿鱼须➕螺片也是融入了沿海饮食，螺片一定一定要10s内捞起！脆脆的口感很赞[得意]！鱼鲜用来煮酸汤也是好吃的-薄切五花肉片：不喜欢吃肥肉慎点……还是适合烤肉烧烤，肉里同样融入了酸汤的味道，但接受不了肥肉的口感，哒咩哈哈哈脆鱼：踩雷，大踩雷！鱼肉应该是提前浆过，无功无过算不上非常新鲜。嘈点是：鱼肉片得太厚了，吃起来很腻像一大口肥肉，有一片稍微薄一点的吃起来就是正常的脆鱼口感还是不错的服务💁：一般啦正常水平，上菜时很着急！着急忙慌的放桌上就跑不太理解，甚至点的两份牛肉上菜直接叠在一起放桌面上也没有告知，还以为只上了一份牛肉，别说第一次去啦就算去了多次感受也很一般

装修的时候就被我关注到啦，似乎是太二酸菜鱼的姐妹品牌，既然如此，那我可就非常期待！！！这次和朋友奔去试一试，整体还是值得尝试，因为我从来没吃过贵州酸汤火锅，对于第一次的尝试整体觉得是好吃的，适合夏天。[米饭]口味：「贵州酸汤日月锅」我是主酸汤拼一个菌菇锅底，嗯，感觉如果不是实在吃不了辣的人，就别拼，纯纯酸汤无脑冲就行，不要犹豫！「滑嫩牛肉」牛肉的口感很嫩，一开始我很纳闷儿，切得也太薄了，纸片肉一烫就熟，蘸料一蘸好入味！「贵州三宝」炸桑叶+炸折耳根+炸小肠（嗯，如果我猜的没错），尤其是炸小肠太好吃啦，无论是干吃还是蘸水里很好吃。「野菜糍粑」爱吃年糕的人应该会很喜欢，单品吃起来是没有甜咸口味的，干吃就不错，口感好，不黏牙。「脆肉鲩鱼片」说实话，最让我失望的是这个鱼片，哪怕你不是太二酸菜鱼的姐妹品牌，也不应该是用这个鱼，太软烂了，毫无口感可言，我甚至怀疑是不是冷冻预制鱼片，可以避雷。「薄切五花肉片」同样的，也是切的非常薄的肉，入味，很容易熟，搭配蘸水入口正好。「黑糯米冰浆」「柠檬刺梨汁」甜品和饮品还是不错的，米浆适合不太爱吃很甜的人，刺梨汁我觉得有一点点偏甜，但是整体口味好，搭配火锅都很好吃。[薄荷]环境：店内装修很有特色，生意红火。[服务铃]服务：一开始和门口蘸水台旁小伙子说。一定要给他们好评，满意，但是真正要评价的时，想到了整体服务态度，希望不要诱导。加汤需要靠自己要求，她加的时候，可能就加半碗，大概汤比较稀有，加多了会浪费。[糖果]性价比：整体我觉得服务不如姐妹品牌，性价比也不是很好，肉片薄入味是优点，但是量太少了，如果不是团购单点性价比就一般。如果有更好吃的酸汤火锅店，我会换，如果暂时没有，这一家可以再去试试夏季的酸汤锅。

点了几样都不踩雷，空气里都弥漫着酸甜的香气。蘸水都有帮忙调好的两种，可以自己加折耳根或者木姜子油。个人喜欢原创蘸水。「柠檬刺梨汁」跟贵州本土的刺梨汁相比刺梨的味道都被柠檬味盖过，也比较容易接受。「薄荷牛肉」烫熟后的牛肉都有浓郁的薄荷香气，非常入味。「脆哨土豆」贵州小土豆，面面的口感，分量偏少。「铜仁抹茶糯米冰浆」糯米小红豆抹茶沙冰，上面加了一串糯米丸子还挺Q弹的，抹茶味很浓，抹茶脑袋狂喜。主食点了米线，加酸汤里煮到软之后再加一勺酸汤，加入一勺蘸水，吃起来就是一份酸汤米线了。希望故乡的美食都能走出大山。[爱心]

在使用山外面贵州酸汤锅底火锅的过程中，我深深被其独特的风味所吸引。这款火锅的酸汤锅底酸辣适中，既能刺激味蕾，又不会过于辛辣导致不适。同时，其配料丰富多样，包括各种肉类、海鲜以及新鲜蔬菜，满足了不同口味需求。此外，火锅的汤底清澈见底，食材新鲜，烹饪过程中无任何添加剂，保证了食品的安全与健康。总体而言，山外面贵州酸汤锅底火锅以其独特的风味和优质的食材赢得了我的青睐。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这款火锅都是一个不错的选择。我强烈推荐给喜欢尝试不同口味火锅的朋友们。

🍲锅底蛮划算的，两个味道三四十拿下，肉类下水丸子炸食小吃都有拼盘，很适合双人食。🍢小吃点了两个，真的有被惊艳到，爆浆豆腐配上酸萝卜和辣椒面，口感非常丰富。花生沙冰也很好吃，里面有糯糯的东西。👍肉类挺新鲜的，推荐薄荷牛肉是招牌，的确名不虚传，但是分量也不是很多两个人吃略少。🥩五花肉比较中规中矩，感觉不是很配酸汤火锅，其实我觉得五花肉只适合烧烤，不配所有的火锅。🍚酸汤拌饭也挺好吃的，从小我就喜欢吃汤拌饭，蚕豆酥酥脆脆，酸汤非常开胃！

[薄荷]环境：环境干净，就是吃完衣服上会有味道[服务铃]服务：还行[米饭]口味：「肉食拼盘」肉味道还不错，「贵州酸汤日月锅」酸汤很开味，味道刚好，喝了两碗「腰子」不会腥，很脆，涮个20秒就可以吃，「铜仁抹茶糯米冰浆」缺了点甜味，整体口感还行

[米饭]口味：非常好吃，和我在贵州吃到的酸汤火锅味道基本一致，非常的地道，甚至这家店的次梨汁比在贵州喝到的都好喝，可能是经过了一点当地的改良更加符合我的口味[薄荷]环境：环境非常好，座位很多，很舒适[服务铃]服务：服务态度非常到位，贴心遇到不满意的事情，马上及时对我们做出了调整[糖果]性价比：性价比很高，这个二人才两个人都吃不完「野菜糍粑」一定要尝试一下这个野菜糍粑非常非常的好吃「贵州豆腐圆子」这个就不推荐了，没有在贵州吃的好吃，贵州的更地道，这个味道怪怪的「薄荷牛肉」这个很好吃，肉质很新鲜，推荐「黑糯米冰浆」这个冰箱有一点不地道糯米颗粒感太大了，并没有讲得很细碎，而且我本人并不喜欢吃这个黑糯米口味，我感觉香蕉冰箱才是最好吃的

#一口酸汤，坠入贵州的火辣梦境家人们，我必须要给你们强烈安利我最近吃到的宝藏美食——贵州酸汤火锅！它简直就是我近期的快乐源泉，是那种吃过一次就会心心念念的存在。走进这家主打贵州酸汤火锅的店，店里充满了浓郁的民族风情装饰，瞬间就让人仿佛置身于贵州的苗寨之中。店员热情得就像你的老朋友，周到的服务让人心里暖乎乎的。重头戏上场，当那锅酸汤端上来的时候，我就知道这顿稳了！酸汤的色泽红亮诱人，汤面上漂浮着的番茄、木姜子、辣椒等配料，光是看着就让人垂涎欲滴。轻轻喝上一口汤，那味道简直绝了！浓郁的番茄酸香混合着木姜子独特的清香，酸度恰到好处，既开胃又不会过于刺激。汤里还带着一丝丝发酵后的醇厚味道，层次丰富得就像一首交响乐在舌尖上演奏。我们点了店里的招牌牛肉，那牛肉新鲜得没话说，纹理清晰，色泽红润。往酸汤里一涮，牛肉瞬间就染上了酸汤的味道。夹起来咬上一口，牛肉鲜嫩多汁，酸汤的味道完美地渗透进去，每一口都让人陶醉。还有那爽滑的鱼片，在酸汤里轻轻一烫就变得洁白如玉，入口即化，酸汤的酸香把鱼肉的鲜甜衬托得淋漓尽致。配菜的种类也十分丰富，像嫩豆腐吸满了酸汤的味道，变得酸辣可口；土豆片煮得软糯，一抿就化；还有各种绿色蔬菜，在酸汤里涮过之后，带着一股别样的清甜。主食我们选了贵州特色的米豆腐，米豆腐口感细腻，泡在酸汤里，吸饱了汤汁的精华，吃起来酸辣过瘾，让人欲罢不能。最后，以一碗清甜的贵州特色甜品收尾，完美地中和了酸汤的酸辣，给这顿美食之旅画上了圆满的句号。这家贵州酸汤火锅真的是我近期吃过最棒的火锅了。如果你也喜欢吃酸口，喜欢尝试不同的美食风味，那一定不要错过这家店。相信我，一旦你尝过这贵州酸汤火锅，就会和我一样，成为它的忠实粉丝！

终于解锁了贵州酸汤火锅的酸辣魔力！红酸汤底用番茄与糯米自然发酵出独特酸香，沸腾时木姜子油的辛香瞬间激活味蕾。黄辣丁现杀入锅，鱼肉细嫩吸饱酸汁，蘸一勺糊辣椒蘸水更添层次。配菜里的带皮牛肉软糯弹牙，豆腐圆子蓬松多孔吸满汤汁，野菜拼盘中和油腻感恰到好处。服务员会教地道的"先喝汤再涮菜"吃法，酸得通透辣得酣畅，额头微微冒汗却停不下筷子！酸汤还能免费续加，搭配折耳根拌黄瓜解腻爽口。苗银装饰与蜡染布景仿佛置身黔东南，人均120元吃到扶墙出。酸汤爱好者绝对要列入打卡清单！

第一次尝试贵州酸汤火锅～闻起来和冬阴功有点像，但是比冬阴功味道更好小吃慎点慎点，都不好吃「铜仁抹茶糯米冰浆」图和实际严重不符，看起来怪恶心的就算了，糯米也不Q，哒咩，不好吃「野菜糍粑」这个糍粑也不好吃「贵州豆腐圆子」也不好吃我只能说牛肉类的好吃「薄荷牛肉」很上头的好吃这家店有种山里面的东西拿到山外面就变贵了的感觉店里酸汤味很重，整个人都腌入味了～