在敦煌热闹的商区后面美食街的样子，花了一些时间导航过去。店内装潢很西北，桌面也是大花桌布。店里的老板娘会问是不是第一次吃，然后教我们如何吃法。一人18，上十几种调料配菜，然后面是几分钟一种，她一桌桌端到面前，想要的就拿，吃完还可以继续等下一种面出锅。味道还不错，主要是吃法很创新，我也就能吃下两碗半就差不多饱了，适合饭量大的人来

这种吃法还是第一次尝试，味道不错，吃撑了。店家教育孩子的方式特别值得赞赏，孩子们争着帮大人们收拾桌子，在这里没有娇生惯养。

来嘉峪关旅行，慕名而来，食味独特，令人难忘。面条劲道，汤底醇厚，每一口都透露出匠心独运。店内环境雅致，服务周到，让人在品尝美食的同时，也能享受到舒适的就餐体验。价格实惠，性价比极高，种类丰富，味道特别惊艳

大众上搜到这家以为是嘉峪关当地的特色去了之后发现是陕北特色反正也没吃过整一整吃个面很有仪式感，配菜种类非常多，想吃什么面就跟老板说，是自助形式的，可以无限续，但是不要浪费。每次一碗，可以自行搭配成拌面和汤面，味道都很不错！两个南方人干了六碗已是极限了

去嘉峪关途中，中午找家店吃饭，这家在大众点评上看着还行，就来了。面条很多品种，口味是自己调，吃个新奇，小菜可以无限加，相当于吃了个面条自助餐，价格适中。位置有点偏，是在个菜场里，这家店附近的肉夹馍也蛮好吃的。

酒店附近的一家餐馆，看点评蛮高的，来尝试下[薄荷]环境：店面里十几张桌子，挺干净的[服务铃]服务：服务态度可以「六种面」「小料」「臊子汤」专门问了下怎么吃，18元8中面轮流上（吃完一碗后安排下一碗，避免浪费），12种凉菜配料自己放，还有6种调料随意放；拌面or放卤子都行[发呆]直接惊呆，我吃3碗饱了，先生吃了7碗，他说很好吃

嘉峪关｜大碗小面抿节面馆在点评搜到的一家面馆，在富强市场里面。原本没想着来富强市场，是因为我住的酒店附近的镜铁市场关门了，本着来都来了，往前再走个大概1km还有富强市场，看看逛逛水果🍉小吃等等。我们到店差不多晚上9点半，他们家九点半关门，刚开始还担心店家不接待了，感谢老板们的加班[双手合十]他们家18元一个人，可以上八种抿节。抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。是榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃，做法大概就是将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。胃口大的人可以吃足8种，分别有莜面、荞面、玉米面、豆面、白面、绿豆面、高粱面、黑米面。我和我妈只吃了两种就不行，实在是太顶[委屈]，今晚第二顿饭，早知道应该跟小姐姐说一种品种两人只上一碗。小菜有12种，不够吃可以添加，酸豆角、芹菜碎、豆芽菜我都挺喜欢的，再加他们家自己做的辣子🌶️，和面活在一起不要太香了！！店家还有一碗汤，可以吃汤面也可吃小菜拌面，汤里面有一些四季豆、豆腐、胡萝卜等等，味道有点咸，但不至于齁。💡我们快结束战斗的时候，又来了两桌客人，有一桌还说刚从高速上下来直奔他们家。📍地址：嘉峪关市新华北路富强市场E区1层108号（瓦罐排骨向东20米）

自己跑出来吃独食随手搜了当地推荐的抿节面配了12种拌面小菜还有一碗汤一份18价格非常亲民最后还点了一份黄米油膏写2年前的点评忽然发现这些民间小吃店反而都生意稳定很少闭店忽然觉得西北还蛮适合生活的不失为一种别样的桃花源啊

如果用"面食自助餐"来描述它，听起来不吸引人！但如果18元，一次性尝遍五谷杂粮和打卡西北各种口味面，那这18元就足够吸引人了！"抿节"是陕北地区的一种面食，一小颗粒状，吃起来易入口，也比较好消化。"大碗小面抿节馆"是舌尖上的中国推荐的陕北美食，这家店的特点是会有8种不同粮食做的抿节面，不限量吃，厨房每五分钟会煮一种面，由服务员端着挨桌问是否需要，想吃的拿一碗即可，如果吃到某一种面好吃，可以继续等待下一轮，很快。面一共有8种。8种抿节面分别是：白面抿节、莜面抿节、玉米抿节、豆面抿节、荞面抿节、高粱面抿节、黑米面抿节和绿豆面。桌上会给两个托盘，里面分别装满了配菜和调料以及一碗土豆●豆腐的臊子，你想吃什么调料口味的面，都可以自己用桌上的配菜和调料以及卤来调试。我和老公两个人一共炫了八碗，其实也并不是很多，就是一碗正常牛肉面的量，主打的就是一个珍惜粮食，我们把配的小菜也都吃的很干净（除了沙葱，那玩意我吃了过敏）能够DIY调味面不失为一种乐趣

嘉峪关城楼出来，搜了一家评价很高的店，开车10多分钟吧，没想到他家在一个菜市场里，更没有想到，他家真火呀，1点多来的，竟然还要等位。本来打算走的，娃看见他家吃的还挺好玩，就必须等，最后等了20多分吧。他家面是自助，一位18，一堆菜码，面是轮流上，自取，然后自己搭配想吃的小菜，小菜不够可以再加。他家菜品我们都点了，哈哈哈哈尝尝鲜，最喜欢黄米油糕，糯糯的，外皮还很脆，赞