「牛肉炒刀削面」牛肉炒刀削面量很大，很香很好吃，肉给的也可以，每一根面均匀裹满了酱汁，很入味。「兰州拉面」汤底很浓郁，加了香菜的加持，更是锦上添花。地地道道的兰州口味，非常正宗。「新疆大盘鸡」下次试试新疆大盘鸡，看着也很不错

一清二白三红四绿五黄的标配——骨汤清透泛光，萝卜片白净清甜，辣油红亮不燥，香菜蒜苗翠绿提香，面条根根黄亮劲道，端上桌就食欲大开。核心体验：-面条口感：可选毛细、二细、大宽等9种粗细，点了「二细」，入口爽滑筋道，挂着汤汁吸溜过瘾，手工抻面的麦香十足。-汤底滋味：牛骨慢熬的汤底醇厚不咸，喝得出食材本味，撒把白胡椒更添暖意，半碗汤下肚胃里热乎乎。-牛肉与配菜：肉片薄而香，虽量少但提味；腌萝卜解腻，辣子香而微辣，拌匀后每口都有层次。隐藏吃法：加份「糖蒜」绝配！酸甜脆爽中和油腻；或来个「卤蛋」泡汤里，蛋白吸满汤汁更入味。小建议：对肉食爱好者来说，肉片分量可适当增加；醋壶若能换成小瓶装，控量更方便。总结：兰州拉面胜在「simplicityisthebest」——没有花里胡哨，却把面、汤、料的本味做到极致。饥肠辘辘时来一碗，热汤落胃、面条裹腹，简简单单一餐却治愈又满足，不愧是国民级碳水快乐！

阿尔穆兰州牛肉面在梅地亚这里也开了好几年了，终于有机会去他家吃面了。点的是牛肉炒刀削，因为从小就爱吃宽一点的面。店堂整洁干净，可点的品种多样。盘子装的炒面，量还行就是牛肉不多。番茄酱或沙司的加入使得味道不错。下次多找几个人一起来吃他家的大盘鸡。