2020年鼠年春节，因为武汉市新型冠状病毒疫情的影响，绝大多数人只能待在家里。在这特殊的时期，我在家里研究厨艺，今天耗费了三个小时，做出了一道美味的炖羊肉。炖羊肉不要加太多的佐料和配料。有葱姜蒜和白芍，山药，白萝卜，基本上就可以了。我的经验和教训就是，千万不要用高压锅来炖羊肉，以小火慢炖的方式来炖羊肉，这样肉质更加鲜美，羊汤也更加美味。特殊时期囤点香菜也很重要。