溜达到师大附近正好到了饭点想起收藏夹里已经放了好久的干蒸菜于是就决定今天打卡他家了他家是那种正儿八经的古法顺德干蒸菜这种菜前几年在潮汕吃过一次给我留下过深刻印象店门口和店里都写了拒绝预制菜可以看出老板抵制预制菜的决心从店里摆放的冰柜可以看出他家的菜品确实很新鲜而且说实话我当天店里人确实不少就这人流量菜品不可能不新鲜点了个4人套餐里面包含了4道干蒸荤菜和一道土豆丝尝过以后我就明白了为什么他家开这么久生意还这么好他家菜品的味道确实不错不靠预制菜和调味品能做出这种口味真是太不容易了吊龙、掌中宝、排骨、鸡我点的这4道干蒸菜每一道都出乎我意料的好吃干蒸菜不像徐州菜会放很多的调味品他的做法更倾向于些许调味主要突出食材本身的味道吃完以后不用疯狂喝水的感觉真的太棒了真的给人一种吃的舒心的感觉他家以后应该会是我经常去刷的一家店了你们都赶快去吃！我真的已经很久没有在徐州吃到有哪家店能够让我这么想推荐给大家的了真的太棒了狠狠推荐

刷到N次终拔草！被刷屏到实在忍不住！这家主打“全程不加一滴水”的干蒸菜，终于来打卡——掀开蒸笼的瞬间，热气裹着肉香、豆豉香直往鼻子里钻，这哪是干蒸，分明是把鲜味全“蒸”进食材里了～🥩​​干蒸鲜吊龙：第一口就被惊艳！吊龙切得薄厚均匀，干蒸后油脂微微渗出，咬下去软嫩不柴，带着点原切牛肉的嚼劲～没加多余调料，全靠肉本身的鲜，越嚼越香！🍖​​干蒸鲜排骨：豆豉香藏不住​​肉和骨头轻轻一抿就分离～最绝的是裹着的豆豉香！肉饼是猪肉，汪汪说味道很好，但是我吃着做法清单，肉味太浓郁，拌着米饭吃还算可以虾虾，油香蒜香刚刚好​​蒸的时候应该加了蒜蓉和油，虾壳微微发红，咬开虾肉弹嫩，蒜香裹着油香在嘴里炸开～没有腥味！🥬​​土豆丝&包菜丝：意外CP​​刚端上来看着“一大盘”还有点犹豫，结果一尝真香！两者混合搭配肉类后清爽加倍，比单独吃更有层次～全程无加水的鲜是真鲜，肉和虾都嫩得能打，口味偏清淡，肉质鲜到浓得有点“冲”，整体体验偏普通，不过作为尝鲜体验，算还可以。

刚吃完这顿顺德干蒸菜，忍不住立刻来分享！每一道菜都非常美味[米饭]口味：干蒸排骨色香味俱全，凉菜也非常好吃[薄荷]环境：干净卫生，空调凉快[服务铃]服务：服务态度好，上菜快[糖果]性价比：高，菜品价格适中火候把控更是令人叫绝，精准的时间与温度，完美锁住食材本味，没有过多调料的堆砌，却把原汁原味发挥到极致。套餐内的菜品种类多样，餐厅的性价比超高，鲜排骨肉质非常紧实，干蒸鲜吊龙非常鲜美