当日得闲，轻车简从浪迹天涯，至城东拔草🌿觅食惹草沾花，偶见路边一招牌曰孟州老式炒面，兴致油然焉。随就桩栓驴，迈着举世瞩目之方步入得店来，直呼孟州孙二娘却将那老式炒面炒上一盘则个，但听得厨房内菜园子张青应声曰喏。却说那孟州府本是武二郎发配牢教之地，城东十余里便是那闻风丧胆之十字坡所在。孙二娘蒋门神二人除了卖黄秋生包子，再者便是这鼎鼎大名的老式炒面。当地人所言老式炒面，却又称古法炒面。或问古有多古？答曰：古不过盘古。古法炒面，須将细面下油锅热炒至焦黄，其后盖上锅盖焖之约二十分钟许，与肉丝或鸡蛋拌匀即可，豫北美味也。该店家孟州古法炒面，地道正宗，十二两文银将之。

温县老汽车站对面的孟州炒面老店，虽然听着怪怪的，但是确实是老式的炒面，干干焦焦的细面，配着一点豆芽和肉丝，味道是真的正。店里还有有些凉菜也还行，汤确实值得推荐。酸辣汤，鸡蛋汤都很好喝，而且量很足，两人的话推荐中份的汤。如果炒面里的配菜再稍微多一些，吃起来口感就更丰富一些，也没那么噎了

酒店附近的炒面店，「炒面」10元，「肚丝汤」5元。面条是挂面，炒出微微发焦的味道，脆脆的，很特别。

温县汽车站对面的一家老店，诚如店名，开了好多年了。之前一直没有机会去，现在每次回老家都会来吃一次~~果然北方人做面还是有一套的，面是很细的挂面，但先炸后炒，老式的做法~店里凉菜也都还行。汤也很实惠，酸辣肚丝汤，12一大碗，三四个人喝都没问题