铜锅一沸，暖意自来。老北京这口铜锅涮肉，讲究的就是那股子纯粹——炭火噼啪舔着锅底，手切的鲜羊肉薄如蝉翼，在沸水里稍一涮烫，卷边儿就能吃。裹上麻酱腐乳调的蘸料，入口先是醇厚的酱香，接着是羊肉本身的鲜甜，肉质细嫩得没话说，嚼着还带着点韧劲，一点膻味都没有。配上糖蒜解腻，一口下去，从舌尖暖到胃里，舒坦！

[火锅]是一家可以安心吃一顿的饭店～我和闺蜜下午一点钟左右去的，阳光正好透过玻璃照进来，很暖[火锅]伴着冬日的太阳光线，吃一口热乎乎的酸菜锅，太享受了，肉品也都不错，都很鲜嫩[火锅]店家服务也很周到，会主动过来添汤，上菜速度也很快～

总体价格偏贵，味道常规，环境服务一般～水泥墙面，店内干净，布置得还可以，人稍多会嘈杂，喜欢安静的不适合去。没有调料台，非常非常不方便，酱料麻酱的可以，肥牛的吃不惯，除了咸没什么了，尝了一口再就没碰。「大刀鲜切羊上脑」不错，「大刀鲜切羊腿肉」不好吃，「精品内蒙高钙羊」我感觉谁家都一样，牙口不好的别点。「古法自制酸梅汁」如大家所说，味道可以～其他菜品常规，「老北京麻酱烧饼」非常一般。