自制咸鸭蛋材料：鲜鸭蛋、高度白酒、食盐、食用油制作：1、将鸭蛋清洗干净，晾干水分2、白酒倒入碗中（7分满即可），取一个鸭蛋在酒中浸一遍捞出，裹上食盐，再在蛋的大头蘸少许油，放入食品袋中（不能漏气）。3、将全部鸭蛋裹完装中，系紧袋子勿使其漏气。如果气温低晒两天太阳，置阴凉干燥处，一月左右取出，洗净放冰箱保存。这就是我自己包的，翻砂流油，不错吧！